文｜美食达人计划（《美好生活》专题签约推荐作者）
世上最好的第一是美食，第二才是文字。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂存优，再精心烹饪，才会成为色香味俱佳的美味佳肴。分享爱心美食，品味快乐人生，愿美好生活从每一餐开始！
说到早餐我们的选择确实非常多，不论西式早餐还是中式早餐，都能够让我们吃得津津有味。但是论口感和我们的饮食习惯来说，还是各类早餐饼吃起来更加有滋有味。早餐饼的做法特别多，甚至可以说是无穷无尽。
种类多就意味着口感千差万别，可能造成的心理落差会很大。不过只要我们把握一些细节和窍门就可以轻松搞定，让我们早餐饼做得又嫩又香。我们今天就来做一款南瓜白菜小薄饼，口感非常独特，而且还有一股淡淡的清香味，不但好吃，而且营养也是非常丰富的。尤其对那些不爱吃蔬菜的小朋友来说，这款早餐美食实在是太棒了。
我们只用早起准备一下必须的食材，再进行简单处理，这款美食就能够轻松上桌了。那丰富的层次已经超高的颜值，瞬间就会对大家的食欲有极大的促刺激作用。一颗白菜加一块南瓜，这样做特香，我家一周吃3次，每次都不够吃！你试一试就知道了，这种看一眼就欲罢不能的感觉了。特色南瓜饼，比鸡蛋饼更香，比蔬菜饼更有层次，颜值高更美味，现在就跟我一起来感受一下吧！
【南瓜白菜饼】
制作配料：南瓜1块 普通面粉适量 白菜1颗 胡萝卜半个 鸡蛋2个 小葱1把 胡椒粉1克 熟油1勺 香油几滴 蚝油1勺 盐半勺
制作方法：
1、南瓜去皮切成薄片，然后隔水蒸熟，用勺子压碎，晾至常温备用；
2、准备300克普通面粉，用南瓜泥和面，和成不粘手的软硬适中的面团即可；
3、然后把面团分成8等份，搓成长条，盘子底部刷油，把面剂放上去，再刷一层植物油，密封放一旁醒发；
4、接着我们来调馅儿：白菜洗净沥干水分，然后切成丝，放盐腌渍5分钟，然后挤干水分，再稍微切碎一点；
5、白菜放入碗中，加入胡萝卜碎、鸡蛋碎、小葱碎，加入盐、蚝油、香油、胡椒粉；
6、最后拌均匀即可；
7、面团也醒发好了，把盘子里多余的油倒在砧板上面抹开，然后取一个小面剂，按压，再擀薄；
8、然后放上适量的馅料；
9、上下对折以后把接口封好，从一头卷起来即可；
10、平底锅刷一层植物油，把生胚放进去，稍稍按压，压扁一点即可，开中小火慢烙，煎至两面金黄色即可；
11、肉馅儿超级丰富好吃，皮薄馅足，表皮金黄酥脆，这个饼怎么吃也不腻，真的超级好吃！
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