“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。
下班路上，捧一束茉莉，带一提鲜花饼，到家泡上一杯茉莉花茶，开启一个如你一般美好的夜晚。
茉莉花茶，又称香片，始于宋，盛于清。
制作茉莉花茶通常在晴朗的夏日午后，采摘当天花蕾，待其在夜间绽放吐香时与外形条索稍弯曲，香气较平和的烘青绿茶拌合后窨制而成。
冲泡茉莉花茶我选用云南建水白泥盖碗。
云南建水陶与宜兴紫砂陶、钦州坭兴陶、重庆荣昌陶并称中国四大名陶。其泥料含铁量高，装饰工艺讲究阴刻阳填。
盖碗又称三才杯，盖为天、托为地、碗为人，象征着天盖之、地载之、人育之，天地人和谐统一。
取三克茉莉花茶，备90℃山泉水。
温杯后注水三分，投茶，摇香。
在我看来，摇香是冲泡茉莉花茶最具美感之时。
此时左手持杯托，右手拇指与中指持杯，食指抵住盖钮，以杯托为圆心逆时针摇晃三圈，让茶叶得到水的温柔浸润。
摇香后，注水至七分，须臾之间，茶叶与水彼此成就。
茉莉花茶的品饮是优雅的，先将杯盖提起，深嗅鲜灵的花香与显著的茶香；再用杯盖轻轻将汤面的浮叶拨开观赏黄绿而明亮的茶汤；最后将杯盖前沿下压，从缝隙中啜饮，口鼻分别吸气，让茶汤在舌面充分地与味蕾接触后再徐徐咽下，口留沁人心脾的余香。
品饮之余，搭配酥软清甜的茉莉花饼为茶点，赏花开、饮花茶、品花饼，弄花香满室。
如果你也一样爱茉莉，我想还可以推荐三款香水。
柑橘森女茉莉香：
欧珑 茉莉当归 Atelier Cologne Jasmin Angélique 2015
前调：柠檬 花椒 当归
中调：茉莉 无花果 白松香
后调：焚香 琥珀 零陵香豆
温暖的小清新茉莉香：
宝格丽水漾夜茉莉 Bvlgari Mon Jasrmin Noir L'Eau Exquis 2012
前调：葡萄柚 杏仁 柚子
中调：茉莉 茶叶
后调：麝香 雪松
神秘而媚惑茉莉香：
宝格丽夜茉莉 Bvlgari Jasmin Noir 2008
前调：栀子花 绿叶
中调：杏仁 茉莉
后调：零陵香豆 甘草 琥珀 广藿香 麝香 木质香
愿你永远如小茉莉般可爱，晚安。
