广东菜被称为粤菜,提到粤菜就不得不提到专属于广东人的交流方式了——吃早茶。用广东话来讲就系饮茶啦。
早在清朝咸丰年间,广州、佛山等地方开始有“二厘馆”,基本上都是喝个茶,吃比较普通的点心。“二厘馆”一般以平房作为店铺,用木凳搭架于路边供应茶点,由于茶价仅二厘,这些店铺被称为“二厘馆”。后来,比“二厘馆”更为高档的茶居诞生了,茶居已经有了两层楼的规模,可以让茶客们坐下来慢慢聊。
后面随着经济发展,广东茶馆的装修风格逐渐富贵。十三行”时期,商贾名流需要一处款待生意伙伴的场所,第一间现代化茶楼“三元楼”应运而生。其后,茶楼越来越多。
从20世纪20年代末期开始,广州许多上档次的茶楼为了招揽食客,争相推出“星期美点”,成为当时餐饮界的潮流。那时茶楼如同“小社会”,谈生意的、相亲的、聚会的都有,世相百态、人情世故都凝聚在“饮茶”之中。
只要你在广东,想吃可以吃整整一天,因为不仅有早茶还有午茶当然还有晚茶。菜品可以说是相当丰富。
广东省的省汤是玉米胡萝卜排骨汤,很鲜美,超级好喝。
所以要不要约上你的朋友们去茶馆聊聊天呢