喝酒到底是有多爽!

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酒精,学名乙醇,是我们平常所喝酒类的主要成分。

我国的酿酒历史悠久,名酒品种繁多,白酒凭香型分为酱香、浓香、清香等几大类。历史上大批文人墨客为酒留下了无数美妙诗篇。

“何以解忧,唯有杜康”

“对酒当歌,人生几何”

“昨夜风疏雨骤,浓睡不消残酒”

“举杯望明月,对影成三人”

“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”

“葡萄美酒月光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”

可以说不管得意失意,酒适合任何情绪。

在中国发达的酒文化熏陶下,每个人都很难与酒脱开干系。所以,如果我说酒精只有热量,没有什么营养价值,对人的身体和精神都没有任何好处,不饮为好的话。那么你是不是觉得太煞风景,读到这里是不是你就不想再看这篇文章了呢?

是的啊,喝酒本来就不是为了健康,不是为了营养。不管为了什么,先来了解一下酒精在人体内的代谢过程吧。

由于酒精是脂溶性的,很容易通过磷脂双分子层的细胞膜,所以进入消化道开始就被人体逐渐吸收,经过口腔、食道、胃和小肠完全吸收进入血液,开始在血液中循环。

而酒精的代谢场所在肝脏,因为只有肝细胞富含酒精代谢所需的酶类。乙醇进入肝细胞后,被乙醇脱氢酶催化氧化,脱去两分子氢变成乙醛。而乙醛再被乙醛脱氢酶催化氧化为乙酸(醋),而乙酸最终经过脂肪的β-氧化生成乙酰辅酶A进入柠檬酸循环被彻底代谢成二氧化碳和水,并产生大量能量。

弄清楚酒精的代谢过程之后,我们就很容易理解喝了酒之后的很多现象。上文所述,代谢酒精需要两种酶---乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。多数人一杯酒下肚立马脸红,甚至全身通红,这其实是缺乏乙醛脱氢酶的结果,大量的乙醇被代谢成乙醛,而乙醛具有扩张血管、使血压降低的功能,所以大部分血管包括毛细血管都被扩张,所以脸会变红,并且乙醛还会造成脑血管扩张压迫神经,所以宿醉之后通常头痛欲裂。

一部分人几杯酒下去没有任何反应,脸还是白的,有时候还越喝越白,让人误以为这人很能喝。其实这种人最可怜,他们两种酶都很匮乏,乙醇代谢十分缓慢,只能在肝细胞中堆积,由于乙醇能溶解细胞膜,所以会对肝细胞造成巨大的杀伤,这一类型的人真的是靠生命在喝酒,有时喝死了也不知。

还有一部分人,他们在喝酒的时候,几杯酒下肚就大汗淋漓,上面提到,酒精代谢会产生水和大量的能量,他们这是酒精在其体内快速代谢的结果,碰到这类人,恭喜你碰上酒仙了,赶紧缴械投降还来得及。

喝酒有很多危害,大量喝酒容易酒精中毒。酒精进入过多,肝脏分解能力差,容易晕迷,从而进入休克状态,如果不及时抢救,便过去了。

酒精对肝的伤害尤其应该引起重视。肝脏是人体的重要解毒器官,前面说了,酒精的解毒代谢过程主要在肝脏中进行,长期大量饮酒,使肝脏超过正常生理代谢解毒能力,导致机体许多重要生理、生化以及代谢失去平衡,严重损伤肝细胞,导致酒精性肝脏疾病。

酒精性脂肪肝是指由于酒精摄入过量而导致的肝脏一系列损害病变,按照病情发展情况可分为轻型酒精性脂肪肝、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化5种类型。当然酒精性的肝硬化是酒精对肝脏伤害的最终形式,肝硬化直接导致人的死亡。

其实,酒精对人体的伤害远远不止伤肝。酒精还伤胃。酒精进入消化道就会溶解破坏消化道的粘膜,而这层薄薄的粘膜恰恰是食道和胃的保护层,如果长期大量饮酒,酒精的破坏作用超过了粘膜的自身修复能力,粘膜就会破损,处于粘膜层下的组织细胞就暴露在食物和胃酸面前,比如胃粘膜一旦破损,胃在消化磨碎食物的过程中不断损伤胃壁组织造成胃出血,甚至感染幽门螺杆菌引起胃溃疡或者胃穿孔。

长期饮酒可导致营养不良。酒精作为能量供给源,超过同量的碳水化合物和蛋白质所能提供的能量,所以长期饮酒影响其他的营养成分的摄入,导致营养不良。

饮酒也可导致维生素缺乏,长期摄入酒精可导致消化系统对维生素A吸收障碍,并使肝脏内的维生素A以脂蛋白结合视黄醛酯的形式从肝脏转移到其他脏器, 因此患者的肝脏维生素A水平明显低于正常值。

酒精对人体中枢神经的伤害也值得关注,酒后不要驾车,容易引发交通事故。

喝酒这么不好,有时候还是喝,那么喝完酒之后如何解酒呢?

要简单就喝点热水、蜂蜜水,促进血液循环,增强身体代谢强度,避免酒精对肝更大的杀伤。

要复杂点,电视里总见到有人喝醉了给碗醒酒汤。醒酒汤做法也五花八门,有海带汤,有豆芽汤,有黄豆汤。主要考虑在于,对缺乏维生素的问题,多吃水果,一则补充维生素A,二则补充维生素C和维生素E,来弥补乙醇和乙醛造成的抗氧化失衡;针对酒精会造成肝细胞糖利用困难,应该吃点白米饭(或者葡萄糖)来补充肝内糖缺失的的问题;同时控制脂肪摄入,吃进去的脂肪堆积在肝中无法运出;酒醒以后应补充卵磷脂,以便运出肝内堆积的脂肪。

看了这么多危害,你说喝酒到底是有多爽,值得大家冒着生命危险去喝吗?


无戒365挑战营20#5

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