上周的周一到周五,我和老姜都去帮亲家母看外孙了。
早上我俩在家吃饭,中午和晚上就在女儿家吃。
虽然我们每天都带着菜和熟食去,但中午和晚上吃啥,只能是亲家母做啥,我们就跟着吃啥,客随主便啊!哈哈。
周六和周日女儿放假,有她在家陪宝宝,我和老姜也可以放假休息两天了。
老姜的毛病比较多,亲家母做的菜,他不是嫌弃酱油放多了,就是佐料味太大了。当然,这些话都是他回家和我说的。因此,每天午饭和晚饭,他能吃饱,但菜吃的少。
周末,我们自己在家做饭了,就做些自己喜欢吃的菜。
周六中午,我俩包的韭菜鸡蛋虾仁馅的饺子。晚上做的米饭,炒了两个菜,豆角丝炒肉、圆葱炒羊肉。
周日的中午,我又做的油菜饼。
上午老姜买了一把油菜回来,我说改变个吃法,做成油菜饼。老姜说:“我只负责买,怎么做我就不管了。”
我让他把油菜择好,洗净,控水。
我打了一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,然后放面粉,边放面粉,边用筷子搅拌。
把油菜切碎后,拌在面糊里面,然后加盐、鸡精、胡椒粉,再搅拌均匀。
把电饼铛烧热放油,把面糊摊在电饼铛里,几分钟后,油菜饼翻个,再过几分钟,油菜饼就可以出锅了。
用刀把油菜饼切成几块,摆盘,我还没忘了摆个造型,又用黄瓜和西红柿点缀了一下。
外焦里嫩的油菜饼,味道不错,就是感觉盐放的有点少。
不足:盐放的有点少了,油菜碎有点多。