今天，2019年8月25日
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时间真快，暑假接近尾声了！儿子与哥哥才刚碰面，哥哥立马要回上海了，儿子也将返校了！
趁着周末，赶紧动手做上几个面包，哥哥平常更没机会吃上我做的新鲜出炉的面包，今天是时候！
不添加防腐剂，不加改良剂，没有香精色素，一样可以在自己家的厨房做出柔软香甜可口的面包。
椰蓉与黄油的搭配堪称经典，香酥椰蓉裹在面包中，口口都是椰香味，这款面包超级有诱惑力，每次做这个面包，最后总是分不够，总是被嫌弃限量版……
今天的面包，我从早上六点多就开始准备了，历经六七个小时（当然中途利用发酵时间做其他事），完成了两斤高筋粉的面包，成品25个。
因好多朋友的要求，我根据自己多次试做的经验写一篇教程，与大家分享，希望想做好面包的朋友少走一些弯路。
做法步骤：
第一步：
高筋粉500g、纯牛奶250ml 、鸡蛋一个、盐5g、白糖100g、酵母5g、黄油40g
将纯牛奶倒入面包桶，鸡蛋、盐、白糖各放一角，倒入高筋粉，高筋粉上挖一小坑放上酵母，启动面包机和面程序，20分钟完成和面程序，没有面包机就手工和面。
倒入切成小块的黄油，再次启动和面程序，让黄油与面团均匀地和在一起，此和面20分钟。没有面包机就手工和面。
第二步：
揉至出膜，进行第一次发酵。夏季气温高，一般发酵需1-1.5个小时，发酵至面团两倍大。
第三步：
利用面团发酵时间制作椰蓉馅：黄油40g、椰蓉50g、白糖40g、鸡蛋一个搅拌均匀，这里的椰蓉黄油白糖可以根据个人口味酌量添加。
第四步：
从面包机中取出一次发酵后的面团，排气，分成小团80g/个（也可以分成更小的团，我曾经做过迷你的椰蓉面包，20g/个），
第五步：
醒面10-15分钟后，开始造型。把椰蓉陷裹入小面团中，用擀面杖擀成长条形，卷起来，用剪刀剪一部分，不要全部剪短，毛毛虫面包就造型完成了。
第六步：
进行二次发酵，发酵至两倍大，夏季用时大概1-1.5小时。
第七步：
在毛毛虫面包面包刷上全蛋液，撒上椰蓉。同时烤箱预热。
第八步：
烤箱150度中层20分钟。每个烤箱性能不一样，我用的是美的烤箱，具体时间温度需根据自己烤箱设定，仅供参考。
第九步：
出炉啦，凉透后可以品尝啦，口口都留香哦……
