很多人在吃饱吃腻的时候，会选择喝一瓶酸酸的乳酸菌饮料，觉得这样做可以促进消化、帮助减肥。但这是真的吗？

　　1.喝乳酸菌饮料=喝酸奶？

　　酸奶的种类有很多，从口感上来讲，有黏稠型的，也有液体状的。但都是冰冰冷冷酸酸的，这就容易给我们造成一种错觉，在超市里经常挨着酸奶摆着的*乐多、*益C好像也是酸奶。

　　事实上，它们和酸奶的差别还是挺大的：

　　酸奶一般写的是：发酵乳制品，风味发酵乳等等。

　　*乐多，*动力等等乳酸菌饮料的标签却是：发酵型乳酸菌饮品。

　　有了饮品两个字，就证明无论怎么包装都好，这些都属于饮料，而非乳制品。既然是这样，就不能起到补充蛋白质的作用。

　　减肥的话，建议每天喝300ml的乳制品，但是这些并不包括乳酸菌饮料哦~

　　2.喝乳酸菌饮料补充益生菌？

　　首先，乳酸菌和益生菌的确有亲戚关系：

　　乳酸菌：凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌

　　益生菌：指服用一定数量后，对人体健康有益的【活的】微生物。

　　也就是说，不是所有的乳酸菌都能被称为有益菌，只有其中对人体有益的一部分细菌，比如说双歧杆菌，乳杆菌菌株可以被称为益生菌。

　　所以在购买的时候要注意，一般含有活菌的乳酸菌饮料会在商品中注明添加的菌株名称，如果配料表上啥也没有，你就别指望能通过喝它来补充益生菌了。

　　3.喝乳酸菌饮料能减肥？

　　科学实验发现：只要肠道中有足够多的有益菌，就能有效控制体重。

　　喝乳酸菌饮料既然能补充益生菌，那么喝它能减肥吗？

　　本九一向喜欢拿数据说话，刚好最近看到一个清华博士做的关于市面上乳酸菌饮料的测评，可以参考下↓

　　实验过程大概是这样的：

　　为了实验，博士一口气买了市面上8款乳酸菌饮品回来进行测评。

　　在最开始的时候，他先对这些饮品的菌落数量进行了测试，结果如下：

　　由于在测定时，一些细菌会被仪器作为杂质剔除，因此所有的数值都要小于实际浓度，但通常来说，数值越高，实际菌落数也会更多。

　　这些乳酸菌饮品里面，益生菌的活性情况是这样的：

　　为了检验一下这些饮品里面益生菌进入肠道环境之后的变化，博士用稀盐酸和37℃培养箱模拟了胃酸环境，经过处理后，它们的活性是这样的：

　　就算是表现最好的1号，经过一轮“胃酸”的摧残之后，活菌与死菌的比值也达到了1.08，活菌勉强比死菌要多一些。而其他几种基本都是死菌大于活菌。

　　而真实的肠道环境比试验更复杂，谁也不知道，有益菌经过胃液胆盐这些极端环境以后，究竟有多少活着到达了肠道，毕竟没有活着到达肠道，就没有任何的肠道调理作用。

　　如果指望着用乳酸菌饮料里面的益生菌来减肥，效果真的没有你想象的那么好。

　　最最关键的是，它还有一个严重的BUG：

　　糖分真的很高

　　市售乳酸菌饮料几乎含糖量都不低，随手拎起一瓶，糖的分量基本都是排在配料表前三名的。

　　如果想要通过它补充益生菌来减肥的话，可能在益生菌还没来得及帮你减肥的时候，你吃进去的糖已经帮你长了更多的肉肉了。

　　4.怎么喝乳酸菌饮料才减肥？

　　虽然喝乳酸菌饮料补充的益生菌不多，但如果本身喜欢这种口味，其实也可以喝的，注意这几点就好：

　　·选购低温下保存的

　　乳酸菌饮料分为活性和非活性两类，尽管喝上去二者的口感差不多，但是常温保存的商品是经过灭菌处理的，饮料中并不含有活的益生菌。

　　所以，如果要补充益生菌，还是要选购在低温下冷藏的活性乳酸菌饮料。

　　·保质期越短越好

　　我们在买乳酸菌饮料的时候，最重要的就是一个“活”字。即便是冷藏保存，放置的时间越长，存活菌种的数量也就越低。

　　为了保证活菌的质量，最好买距离生产日期比较近的新鲜产品。

　　·选低糖或者无糖的

　　这算是饮料选择的必备法则。虽然吃糖和长肉不完全对等，但是就我们的饮食日常来说，如果你做不到三餐清淡的话，在饮料和包装食品上选择低糖或者无糖产品对减肥是有帮助的。

　　·趁新鲜喝

　　就算在你买的时候是很新鲜的乳酸菌饮料，里面有几百亿个活菌，但是经过一轮“超市到家里，家里到冰箱”这个过程，活菌也死了不少，最好是能趁新鲜喝就新鲜喝。

         柿子醋里面也含有益生菌，发酵型的东西，柿子醋中的氨基酸可以使蛋白质和糖的新陈代谢加快，这样就可以起到减肥的作用

另外，空腹时胃酸的 pH 值较低，并不适宜乳酸菌存活，所以想要补充益生菌的话，就尽量不要选在空腹的时候喝。

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