一餐一品两世界

风,拍打着落地玻璃,呼啸着,似乎找到缝隙就可以掀翻眼前的一切。不光风,风中还夹杂着豆大的雨粒,吹着,冷着,吵闹着,寒气逼人,拍在玻璃上瞬间绽出水花,又借力顺势流下,最终成满屏的水幕,顿时也温柔很多。

自然,桀骜不驯,风雨,有时无常。

大佬站在窗前若有所思,抖了抖烟灰,嘴角微微一动,似乎说了什么,又似乎是沉思,威严依旧。空气里满是不安的烟圈,不知道要跑到那里去,混着,动着,不安分,不宁静。烟丝蜕变成烟圈倒是一把火就好了,烧的干脆,烧的干净,烧的干冷。为官呢,上任三把火方才显得隆重,显得有仪式感,烧那把火好呢,烧那把火都不好,不烧那把也不好。很多时候为官到这个位置,就不是简单去烧火的事啦,而是怎么灭火的问题。格局,往往跳出问题之外,问题,往往闷在框架之内。想到这里,他使劲踩了下脚底的烟蒂,又弯腰捡起来,扔进了旁边的垃圾箱,大步流星的离开了露台。

昨天和一个地方财经大学的教授吃了一顿便餐,这大概是食过的最索然无味的饭啦,又可能是少有的那么几顿有意义的餐。饭桌上说的都是对他管理工作的看法,问题也都很尖锐。那一幕幕依然在眼前浮现,从引荐,入座到聊天再到散开,记忆也蛮怪的,老往那个频道跑。旁人不知权势浮华若梦,倒只会振笔疾书朱门酒肉臭。最后呢,回头看那人不还是抛下一番顶天立地的豪气,为权势而变得狡黠贪婪,趋之如骛。豪强一落又是新人风云再起,只不过是豪强变了门头罢啊,以前无声处高音绕耳,正当时已是车水马龙。罢了,只不过是一个门可罗雀的书生多了些谈资而已。

换谁都是,江湖,名人,对,还有网红,这大概是这个时代最有意思的一点社会人物构造的架构。望京有个段子,上帝有个钩子,没事要抓人到天上去聊下民间事解解闷。以前一把一把的都是处长,有段时间一把一把的都是大学生,这段时间一把一把的都是网红。地方大了,人的团聚也就一簇一簇的。


教授伸出双手接住了大佬的手,两只手紧握在一起,顿了几下分开了。大佬手很大,握力也很强,稍微攥了下就让教授有点小不适应。头遭这算败下阵来。大佬手轻微一指,给了一个请教授主宾位的眼神,然后又示意大家入座。教授推辞了下,就被那双有力的大手推了回来,客随主便就坐下了,随之大佬也坐在他的身旁。

“很高兴见到各位领导,谢谢你们百忙之中抽出时间来听我这个老书生的一些唠叨和建议,很感谢”。教授诚恳说道。

“今天和教授见面我也很高兴,感谢教授不辞辛苦的过来,私下呢,我也认真读了教授对一些管理问题的看法和建议,受益很大。”大佬抿了口茶,放下茶杯又不紧不慢的说道,“今天利用这顿午餐时间,要多听听教授宝贵的意见,欢迎对我们工作提出批评建议,我和在座的两位同仁会洗耳恭听,认真研究,找出问题本源,找到平衡点,把握用力点,共同建设,管理,发展好我们的产业资本。大家要畅所欲言,把真实的声音发出来,重点的地方要记下来,好记性不如烂笔头嘛,回头好做梳理......”

“这样吧,我们边吃边聊”,一个秘书模样的青年跟了一句。

“嗯,边吃边聊,几道家常菜,希望顺教授的口味”。大佬表示了赞同。


茶饭本无味,书生念功名。开胃菜是两道特色京味小吃,节俭不失特质,教授不禁被吸引了过去。第一道点心叫春秋糕,通体大部淡白糕色,旁中又点缀着琉璃黄,白的典雅,黄的雍贵。方块和圆块摆在瓷盘中塑成方圆一线,配经过修饰的荷叶淡香托底,瓷盘上好一派方圆景象,足见主人的用心,亦是大地方的自信从容。教授夹起一块春秋糕,瞬间味蕾被引爆了,天下竟有如此美妙的东西。帝都味浓,咬一口那个点心,入口即化,口留余香,仿佛一口吃下了整个春秋。秦皇汉武,宋元明清,都在这点心的一板一眼之间,既是方的正派,又是圆的润滑。教授尝完一个点心,顿了顿,一时竟语塞。治大国如烹小鲜,这点心的奇妙处怎不令人回味。味蕾还在使劲回味刚才的那种味道,香,甜,咸,淡,苦,辣.......每种都恰到好处,竟是百味交汇。

第二道太极糕更是有如神助,通体亮白,晶莹剔透。置身在木制的镂空八卦盒子上,似天降瑞物。这镂空八卦盒很有韵味,原木纹理自然流淌,微涂一层植物萃取的烤漆,纹理处漆色自然渗入,入木三分。拼盘亦是很考究,黑色和白色蘸料凝成阴阳图,黑的透彻,白的见底,产自江西潘阳的黑芝麻磨成糊,来自广西的桂花白糖滴水成汁,两者一黑一白,一阴一阳,安静的凝结在盘中,似冰似湖。太极糕的吃法即为讲究,夹起糕点先要空中微晃下,之后把它放在太极蘸料中间上下翻动,萃取黑芝麻和白糖的滋味,然后才能入口品尝,这还不算,先得是小咬,后才是大咬。方才说这蘸料的美好,却不知这太极糕内也自有乾坤,咬一口清爽自在,小咬之后太极糕的内部就一览无遗了,原来这小咬是为了让食者透析这糕点的内在,内也是双层物料,一层山东黑花生泥,一层河南白山药沙,黑白相交,阴阳又现。一个糕点都能做到如此,见微知著,雍容华贵自然不在话下。这太极糕品质里外呼应,追求至鲜。小咬为大咬,大咬为小咬,如此吃法,真乃神奇。用料考究,制法精致,能尝此品,非常人所及。至于传闻这太极糕是八旗子弟纪念清太宗皇太极的功名而做,那就不好考究了,历史嘛,随它去了,活在当下才是。换言之,弯弓射大雕的八旗勇士们怎么能对着太极阴阳有兴趣呢,中原千年的农耕文明才能培植出这样的历史厚重感。野史功名,谁会介意多杜撰个一二呢。世上的事本来就是非黑即白,阴阳相生。或许,在创造太极糕的师傅看来,眼睛所能看到的世界不一定是全部,内在的世界才足够真实。是啊,没有看外部环境的基础就拿来找内生,那能摸到那一层真谛呢。相由心生,心由相生,善哉,乐哉。大千世界,芸芸众生,本就是表与里的两面,既相互对立斗争,又相互滋生依存。一生为太极,终生为太极。

美哉,教授此刻竟不知如何形容自己的感受。旁边大佬微微一笑,手指轻轻扣了扣饭桌,拿起茶杯又抿起茶来。


今天真正的目的不是来吃饭的,而是找人聊事,或着说被人找着来聊事。有些人认为教授是被挑到的,也有人觉得教授是自己来找的,两派各有观点,唯一有共识的地方是教授会和大佬谈些什么,谈的怎么样罢了。

吃瓜群众,惊鸿一瞥,或是,人潮拥挤,归来也急,散来也快。

教授微微吸了口气,说道:“帝都小吃很有滋味,味入心扉。感谢各位领导的招待,吃了这块春秋糕,我好像变得很有力气啦,也不知是不是春秋的洪荒之力呢?”大伙一起笑了笑,教授蛮幽默的,知识分子嘛,喝酒以前还吟诗作对呢,总不能上来就对领导批评建议的,大伙都不好受,也没个体面.......教授续道:“那我就把内心的世界敞开啦,敞亮了。若是有不当之言还希望不要得罪诸位,有些东西一时半会存在着疏漏,也有个适应性需要过继,提出来各位领导烦请斟酌下。”

大佬正了正身子,说道:“教授但说无妨,我们已经做好准备了。”

教授喝了口面前的茶水,顿了顿,开始围绕着监管乱象、市场实情、欧美历史、自身见解等谈起了自己对目前情形的解决之道。教授一口气连贯讲了很多,期间偶尔停下来,挠下头,喝点水,续而又讲啦起来。大佬保持着微笑,认真听教授讲,旁边那个像秘书的青年不时用笔在纸上记点什么,抬起头看看教授,似乎有问题要请教,又看了看大佬,仿佛话在嘴边吞了回去。大佬也看出了小弟的不寻常,不过他微微点了点头,示意不要打断教授思路,眼里则满是对少年察言观色的赞许。谁没个年轻的时候呢?那会他也年轻,刚毕业就分给领导做秘书。这行当智商决定起点,情商决定提升。他用了很多年,做了很多事,受了很多点拨才懂得。面前的少年似乎有些少年老成,或背后有高人指点,在他看来成长得比他那时候快。他很喜欢这个小伙子,组织给他派来做秘书让他满意。


教授终于讲完了,大佬随即站起来带领大家为他鼓掌。“谢谢教授,你的批评建议让人耳目一新,我们认真接受,回去一定好好研究。如果有什么问题,我还会再向您讨教,希望不吝赐教。在坐的同仁要有什么问题也可以向您请教,还希望入木三分啊。”大佬坐下来说道。

教授内心有些激动,因为就在刚刚大佬用的是您,而不是你,这一字之差就让初见时候的生疏和对立烟消云散,换而是轻松愉悦的赞许和认同。教授朝大佬那边移了下身子,嘴里忙说:“不敢当不敢当,谢谢大家给我这个机会。”那个青年似乎是有问题要和教授交流,不过刚才大佬没有开口问询,他此刻怎么能说呢。他和教授不一样,他既回味了那个你到您的转变,又缕了下大佬不问询的原因。所谓,千军万千于阵前不乱,人潮拥挤处不雀跃欢腾,一人一枪独处时不孤不傲,无名及及处更求清心寡欲,大佬果真就是大佬.....

两道家常菜来了,一道清炒老北京豆腐,一道宫保鸡丁,服务员随即端来了米饭。大佬端起身前的茶杯,正言说道:“工作时间不能饮酒,还请教授海涵。今天我以茶代酒敬您一杯,谢谢教授对我工作的支持。批评使人进步,谢谢您咧。”教授也起身回敬,身子不由微颤了下。这天,这杯清茶,这是教授平生喝过的最甜美的茶,许多年后他依然念念不忘。饭桌上的菜品一会就完了,两道开胃糕点,两道家常菜,一壶凤凰单丛,足矣。青年刚才起身去外面结了账,回来凑在教授耳边小声说道:“今天是我们领导私人宴请您咧,我们也跟着沾光啦,平时大伙可没这福气,领导不让说,您可得给我守着秘密”。教授此时更感动了,他又重新打量了下身旁的这位领导,他比以前更高大了。

“招待不周,还望见谅。下次来望京再提前告我了。”一阵亲切的声音把教授从方才的沉思中拉了回来。他也忙都囔着,不知应了什么。此行收获颇丰,此行又无所成,领导也很忙啊,领导也有难堪啊,刚才看到领导鬓角的白发他就顿时没了底气,四十多岁正是人生年富力强的时候啊,他怎么会这样子呢......天下没有不散的宴席,是该走了。


大伙儿起身正准备离开,突然酒店经理迎面走了进来,简单介绍了下自己,忙说道:“小店不知各位领导和教授前来,招待不周还望见谅。为表歉意,特别给各位尊贵的来宾准备了一道饭后甜点。希望各位能开尊口尝一尝,谢谢”。随即,经理身后一位穿着正装的服务员把甜点端上了桌,整个过程搭配的行云流水,一点容不得人拒绝,似乎也没个拒绝的理由。“小王啊,你这是醉翁之意不在酒呢,肯定是知道教授爱吃甜点吧。今天我就破例好了,来,大伙一起尝尝吧,我们也当回小白鼠。”大佬这么说,大家都乐呵呵的笑了,旋即再次入座。

这甜点叫草莓慕斯月球,摆样考究,香味扑鼻。婴儿拳头大小般,上面是白色的半圈,下面则是黑色的,置于一半圆镂空球上,深口盘旁边点缀着一两片薄荷叶。服务员端来一个燃烧的小酒精灯台架,上面有个玻璃小壶,不一会儿就闻到了龙井的清香味道。只见他顺手拿起玻璃小壶,朝那黑白巧克力球上方微举起停下贯连着滴下茶水,一滴两滴三滴直到第九滴才作罢。茶水滴在上面,热气微浮,慢慢巧克力球起了变化。上方白色的巧克盖开始融化,顺势就落在下方黑色的巧克力半球体上,正中间塌下去的部分也不挡视线,顺着厨师设计好的缝隙继续往下流淌。这才看到巧克力球内红色草莓轻轻立在白色慕斯蛋糕上,白巧克力沿着某个特定的轨道扩张在黑巧克力的边界上,不一会儿就形成了如星球般的样子。问起奥妙,才知道这黑巧克力圈是先置了一层蛋卷,蛋卷上厨师微刀雕刻,续而再用容器轻上一层黑巧克液,至于刀工所到处则是用黑巧克力粉微喷,不至于毁了美观,或是不能塑成形态。厨师的用心立马跃然盘中,再辅之西湖龙井,淡香国粹,中西合璧。尝之,美味,不可多描述。宇宙浩淼,月球到底什么样呢,还是现世比较好,潇洒走一回。

“这道甜点用的巧克力是我们省顺风食品精研的,他们的制造工艺很棒,推陈出新,不断改革推新产品。虽然目前还只是扎根本省,不久就是上市公司啦。这离不开领导的大力支持,用心指导,才能让更多的人尝到如此美味。我就不打扰各位了,大家开心用餐。”王经理说完不失时机的退出了房间。

如果说吃完那会的两道京味糕点和简单的家常菜,教授感受的是主人的盛情的话,那么这道甜点突然让人难以下肚。他喝了口茶,静静的等候着宴席的结束.......


后来身边的人问他那天都聊了什么,具体什么的怎么样,教授全都笑而不语。不久后,老教授打了离职报告,大伙们怎么挽留都留不住,以前那个总有干不完活的老教授突然累了,以前那个总是抢着揽活干的老教授突然倒了,以前那个说要工作牺牲奉献如蜡的老人变了。

他辞了工作,乡下买了个民居住了下来。据说他门前有条小河,河上有一大片芦苇,盖住了他的房子,掩住了他的生活。一切归于平静,赤裸来,赤裸走,功名利禄,那有那么多呢,平淡知足点就好。

直到有天新闻上说,大佬因为触犯法律被双规了,人们才如梦初醒,原来那个睿智的老教授有所觉察。其实他不是觉察,是失望,是非常大的失望,那天回来他再没有吃过他爱吃的甜点,他再没有喝起龙井茶,他也没有向谁谈起那天的事。他这个知天命养怡情的年龄啦,竟然遇人不淑,这才是他精神跌落下来的本源。

所谓传言,无风不起浪,也罢,浮生如梦亦如烟,走吧,一切都会好起来的,一切也都更好!


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