罗汉果的品种众多，它的不同品种的味道会不同。罗汉果一般可以分成六种，而对于每一种罗汉果都会有它不同的特点，而且产地也不同，在适应的一些环境上也会有很大的差别，那么常见的罗汉果都有哪些？我们该怎么去挑选呢？让兴科生物的小编给你介绍罗汉果挑选“七字诀”，你也能做到火眼金睛识。
在讲“七字诀”之前，先普及一下罗汉果种类的知识。
一．罗汉果种类
目前，在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高，而最常见的一种就是拉江果，这个品种在一些沿着江边的农村比较常见，而且也容易栽培。
根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同，罗汉果分类各不相同，如何挑选也就因分类而异。在生产中，主要栽培品种以果型及果面所被柔毛不同，分为长果形与圆果形两类。
1.长果类：凡是果实椭圆形、卵状椭圆形、梨形、长圆柱均属长果类；
2.圆果类：凡是果实圆形、扁圆形、梨状短圆形均属圆果类。
罗汉果的品种及分类各品种特征如下：
长果类：拉江果、长滩果、冬瓜果
1.拉江果
1）特点：
其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。
2）各项参数：
鲜果重 52.2～97.6g，每100g鲜果中含维生素C 355.52mg，可溶性固形物含量17.3%，可食部分占全果重的91.5%。种子椭圆形，千粒重 120g。
2.长滩果
1）特点：
它是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。
2）各项参数：
鲜果重44～90g，可食部分占全果重的94.1%，可溶性固形物含量20.5%，蛋白质含量8.67%，碳水化合物含量达38.3%，每100g鲜果 含维生素C 459.38mg。
3.冬瓜果
1）特点：
本品种植株生长健壮，果实长圆柱形，两端齐平，形似冬瓜，种子瓜子形；叶片三角状心脏形，果实密被柔毛，产量好，适应种植在低矮山区
2）各项参数：
鲜果重71.6～85.0 g。可溶性固形物含量16.1%，每100g鲜果中含维生素 C 478.72mg，可食部分占全果重的90.5%。种子瓜子形，千粒重146g。
圆果类：青皮果、红毛果、茶山果
4.青皮果
1）特点：
产量较高、适应性强；结果早、丰产性好，品质中等。被广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。
2）各项参数：
鲜果重60～100g，果面由基部至顶部具脉纹，每100g鲜果含维生素C 345.52mg，可溶性固形物 16.3%，可食部分占全果重的90.55%。种子近圆形，千粒重140g。
5.红毛果
1）特点：
本品种适应性强，植株生长健壮，产量较高，嫩藤蔓和幼果密被红色疣状腺鳞；果实小，形似梨状短圆形。
6.茶山果
1）特点：
果小，圆形，果味清甜；适应性强，高产，品质中上；可作加工原料或育种的原始材料。
2）各项参数：
鲜果重37～62g。每100g鲜果中含维生素C 465.44mg，可溶性固形物含量25.12%。可食部分占全果重的83.80%。
二．罗汉果挑选“七字诀”
1．看
罗汉果表面颜色是很均匀的，由浅黄到深褐，表面没有黑斑，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;
2．闻
罗汉果的气味，是一种很好闻的药香，没有让人不适的味道。
3．摇
挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果；
4．碰
干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。
5．掰
挑选罗汉果，最好能选择一两个罗汉果掰开，如果看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，就是好果；反之，出现粉状或种子变成黑色，那就是差果。
6．称
罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品，一般特果是18-20个/斤，一级果是20-30个/斤，二级果是30-40个/斤，三级果是40-50个，等外品就是50以上。简单来说，罗汉果相邻两个级别的差距不是很大，但等级相距越大，从外形上比较就越明显，越大品质越好，越小就品质就越差；
7．泡
好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香，不苦。
一句话概括：
罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。
三．罗汉果小常识
1.由于广西当地不注重种子库的建设和保留，野生的第一代、第二代果已经消失，市场上凡是打着野生罗汉果旗号的都是假的，千万不要被骗。
2.罗汉果有散装的和包装两种时，首选散装的，因为散装的方便挑选。以前去药店买罗汉果时，只有包装的，根本就摇不出来，判断不出来，拆开来后摇一摇有声音，打开一开，里面都是实心的，紧紧的，和壳之间还有空隙。挑带包装的罗汉果时一定要火眼金睛。我曾买过包装的，拆开来泡水，水是苦的。
3.罗汉果最简单的食法，就是泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，等果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健饮料；一个罗汉果一般可冲泡四五次，优质果，冲泡次数还可增加。
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