历史名城山海关，是明清朝代的两京枢纽，也是临榆县的县治所在。日寇侵占时期，又是关内关外的卡口。因此，过往客商络绎不绝，文人骚客流连驻足，武夫兵将浩浩荡荡，长城脚下人来人往。登在角山口，吃在山海关，所以这一带的民间小吃特别出名。“老王家切糕”，“陈家豆腐脑”，“老二位蒸饺”，“四条包子”。多种多样的风味小吃琳琅满目，五花八门的传统食品让人满口生津。
一口鲜花饼，双目皆清明。
鲜花饼，顾名思义是以鲜花为馅做成的一种翻毛点心。山海关的“同德盛”鲜花饼在明清时期全国闻名。每年快到五月节时，山海关处处玫瑰花开，风和日丽，美丽的采花女用纤纤玉手把那蓓蕾初绽，刚刚伸展，含着晶莹露水的花瓣轻轻拮摘下来，洗净制作成馅。春风送暖，这时的花瓣粉嫩新鲜，香气扑鼻，做成脂油加沙的翻毛月饼，别有风味。山海关本地人讲究时令，每年端午前后，人人争买，个个尝鲜，吃到口里，余香萦绕，心醉意满。
到了夏天，明艳的藤萝花开遍山海关，用盛开的藤萝花做馅，又是一种香型。吃鲜花饼，专吃它的清香气。把点心掰开，花瓣可见，花香沁脾；吃到嘴里，满口清香，连对面的人都能闻到香气。吃过之后，口里香气不断，能留存好长时间。我在城里到处寻找，可惜没有找到，和老人们提起山海关鲜花饼，他们至今还能回忆起那种特有的馨香。
簇簇菠椤叶，威武戚家军。
山海关北山上生长着一种生命力特别旺盛的灌木丛叫菠椤，每年五月春暖，菠椤树叶茂枝繁，这时的菠椤叶，嫩嫩的绿油油，人们欣喜地采下巴掌大的嫩叶，用它做成菠椤饼，这里的大人小孩都爱吃。
传说当年戚继光带领浙江的义乌兵镇守在山海关城墙脚下，每年春天，菠椤叶清香阵阵，闻之令人耳聪目明。他们就把新鲜的菠椤叶摘下来洗净，剪去梗、边，叶子呈椭圆形，拿来红薯淀粉当面，擀成薄皮铺在菠椤叶上，放入对虾、鸡蛋、猪肉、韭菜做馅，包成半圆形的菠椤叶饼，上锅蒸熟。粗粮细作，兵士们都爱吃。菠椤叶饼透明如玉，光滑有咬劲。里面的馅料红白绿黄，让人食欲大增，忍不住咬上一口，味鲜色美，津液横流。每年有很多的外国游客吃到带着乡土气息，绿润润、叶清香的菠椤饼，嘴里不停地说：“好吃！好吃！”直到现在，山海关人经常吃，特爱吃，菠椤叶饼已经成为地方闻名的舌尖上的美味。
山海关浑锅，海鲜大荟萃。
吃上火锅，赛过活佛。山海关人最爱吃火锅，亲朋好友，团团围坐，热气腾腾，一片祥和。这里的火锅大有特色，重在吃鲜，全是海货。红对虾、小海米、腌蟹肉、牡蛎黄、白银鱼、青仔墨、皮皮虾，大黑鱼，应有尽有，真真一个海底大世界。锅底火焰升腾，锅里鲜味扑鼻，越熬鲜味越浓，边吃边聊家常。再放上用肉汤或蛤蜊汤浇上淀粉蒸制的焖子，各种嫩绿的蔬菜，蘸点小料，吃到口里，感叹人间有此美味，不白在世上活一回。
山海关的民间小吃和传统食品数不胜数，素有“小北京”之称。这里又是多民族聚居的地方，各民族有不同的口味。满族讲究京津风味，回族擅长炸制各种燎花和冰花，维族喜欢牛羊肉烧烤，汉人习惯古色古香的吃法。“一人馆”、“老二位”、“三路居”、“四海春”远近闻名，“煎焖子”、“压饸饹”、“炸闲食”、“花生糕”老幼皆宜。
游在渤海，吃在关城。山海关，这座长城脚下的兵家之地，美食百滋百味。你若来，必是吃的欢喜，不忍离去。
