导语：职场小白无法忍受职场文化，辞职创业白手起家，一番辛苦，月纯入十万+。原来秘密在这里。。。。
主人公是我的朋友，姑且称为小M吧。小M不是个传统意义上的好孩子，贪玩，学习成绩一般，没有开启主角模式，自然不会逆袭，更不会so easy的上个211.985的重点大学，迎取白富美，走向人生巅峰。
毕业后，找了家公司上班，经历了每个小白该经历的办公室文化，受不了那种拘束，干脆一拍两散，选择了自己做老板
360行，选择哪个合适呢？茫然无措的他尝试过很多行业，屡战屡败，屡败屡战。一番折腾，老婆本也赔了个底朝天。落得个两手空空
痛定思痛，小M决定从自己熟悉的，喜欢的事情入手，做餐饮。小M是个吃货，所在城市那里开个有特色的餐馆饭店必定前去捧场。那个时光跟他转遍了那个海边城市的大街小巷，整天蹭各种美食。
鉴于手头没多少积蓄了。找了个本小易启动的项目，几年过去，再见小M，意气风发，成了几家饭店的老板，月纯收入十万以上。
三杯酒下肚，我俩聊起了他的发家之路。有心酸，有自豪。小M最早启动的项目是炒鸡架，配米饭。要求资金小，价格不高，吃的人也多。专心致志的研究炒鸡架的口味，研究了三个月，自己吃的想吐。终于，口味做的周围的亲戚朋友都异口同声的称赞好吃，又做了找陌生人试吃，得到了交口称赞。这才开始试营业。试营业期间不断听取吃客的意见，进行口味微调。
终于一菜成名，很多客人都慕名坐车赶来吃，刚开始的时候场地小，只有四张桌子，很多吃客就在旁边等着，那会儿他那四张桌子的翻台率老高。慢慢的规模越来越大。到现在他的炒鸡架还是他们饭店的招牌菜。只是他很少轻易亲自炒了。更多的是指导徒弟做
他总结的经验，做餐饮，首先是口味，其次是口味，最后还是口味。口味不行，别的都是浮云。单爆一道菜，让吃客，吃了爱吃，吃了还想吃。好吃，就是最好的口碑。
