让我感到最幸福的年夜饭是在小的时候。春节里最温暖的事情莫过于除夕夜一家人坐在一起,吃一顿和和美美的年夜饭。
记得小的时候,每年年夜饭爸爸、妈妈和奶奶都需要提前十几天就开始忙活准备着各种食材。因为那时条件不像现在这么好,有冰箱、有超市、有天猫,随吃随买,好多食材都要提前准备。而且有些质量好的带鱼、排骨还要找关系才能买得到。我们家的年夜饭是南北风味结合的,即会吃饺子,还吃包子,还有八宝饭。因为父母,奶奶都是南方人,而后来因为父母工作迁移,我们就定居在郑州生活。
说说我们家年夜饭的菜谱吧:一般是四个炸食;炸虾片、炸年糕、炸春卷、炸带鱼;八个炒菜:糖醋鱼、红烧排骨、韭菜炒鸡蛋、煎蛋饺、回锅肉、家常豆腐、虾皮炒白菜、蘑菇炖鸡丁。外加肉包,豆沙包,八宝饭。据说豆腐是寓意“都富”,鱼是“年年有余”,鸡是“大吉大利”,白菜寓意“摆(百)财”,年糕是“步步高”。这么好寓意的一大桌子丰盛的年夜饭,在新的一年里想要运气不好都不行。
饺子一般还会包几个带糖块的饺子,如果谁吃到,包他在新的一年里,甜甜蜜蜜。每到这个时候,我都会抢着去下饺子,我和弟弟都特别盼望我们能吃到那个带糖块的饺子,这样我们就一年都有好运。
儿时的年夜饭,我和弟弟都要吃到撑,甚至伴着打嗝入睡,即使这样我们也愿意。因为有这么多符合家人口味的美食,大家亲自烹制出家的味道,全家人在一起其乐融融,是件幸福的事儿。