180天读书打卡第121天
《肠道顺，一切顺》作者：陈伟
膳食纤维进入肠道后，会将肠道毒物包裹起来，还能吸附水分，从而使便便保持柔软，促进粪便排出，很好的发挥排毒作用，从而保护消化道，预防大肠癌的发生。
第一，如何增加膳食纤维的摄入量？
1，粗细粮搭配食用。
2，多吃全谷物食物。
3，吃带皮水果。
4，多吃蔬菜。
第二，膳食纤维的分类和来源。
1，水溶性膳食纤维，可溶于水，又可吸水膨胀，延缓葡萄糖的吸收，降低血液中胆固醇水平，主要来源：燕麦，大麦，水果，豆类等。
2，，不可溶性膳食纤维，既不溶于水，又不能被大肠中微生物酵解。可促进肠道蠕动，清除体内垃圾，帮助排毒，主要来源：谷物的麸皮，全谷粒，干豆类，干蔬菜，坚果等。
第三，重点推荐食物：
鲜蘑菇，豆角，黄玉米面，荞麦，松仁籽，西瓜。
