人老了之后，牙口就开始不好，不能吃那些硬菜，更喜欢吃一些软烂的菜，今天就给大家分享三道菜，可以做给家里的老人吃。
白菜炖粉条
食材：白菜、粉条、肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽
做法：
1、大白菜叶子掰下来，清洗干净，白菜梆子给切成条状，白菜叶子给掰成小块
2、粉条清洗干净，倒入温水泡发；五花肉清洗一下，切成薄片
3、姜蒜切片，葱和辣椒切段
4、起锅烧油，放入五花肉煸炒出油脂，炒到微微焦黄放入葱姜蒜爆香
5、放入白菜梆子炒到变软，再放入白菜叶子翻炒片刻
6、把炒好的白菜倒进砂锅，倒入适量的清水，大火煮开。再放入泡软的粉条，添加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，然后再大火煮开，转小火炖6分钟左右就好了。
蘑菇豆腐
食材：豆腐、菌类、烟笋、大骨汤、盐、鸡精、葱、白砂糖、淀粉、面粉
做法：
1、水豆腐切割成块，在沸水锅中略煮，取下晾晒水份。
2、菌类去根，一切为三，烟笋切成细丝。
3、锅热加点油，先放入葱，再下菌类、烟笋丝、盐和大骨汤。
4、沸腾后下水豆腐，再加鸡精、白砂糖、水淀粉勾芡、淋色拉油即成。
炒南瓜
食材：南瓜、醋、生抽、蚝油、糖、香葱
做法：
1、把南瓜洗干净后去皮去囊，切成块
2、接着把醋、生抽、蚝油、糖、清水倒入碗内，混合均匀待用
3、锅内倒油，将南瓜下锅，中小火煎到外表变软
4、倒入刚刚调好的调料汁，盖上盖子，小火闷煮，汤汁略微收干，加点盐和葱花就可以了
