1954年,一位52岁的男人决定转行。在做这个决定之前,他已经做了30年的奶昔推销员,虽然有过几次创业,但都不怎么成功。没有人会想到,他在人生中途做出的这个决定,却影响了全世界的餐饮版图。这个决定转行的男人就是不姓麦当劳的麦当劳之父,雷·克罗克。
1、遇见麦当劳
或许在你我看来,卖了30年的搅拌机的克罗克一辈子或许就这样了,但是一切的变化从1955年的那一天开始。那一天他接到了一个改变自己人生命运的电话,一个远在西部加州的叫麦当劳的小店居然一下订购了8台机器,当时的一个机器只能制作5杯奶昔,这个店却需要同时制作40杯奶昔,这对于当时的小型快餐店简直是不可想象。所以,克罗克觉得必须要去看看。
于是克罗克驱车开往了加州,到了麦当劳的餐厅之后,麦当劳兄弟很友善地接待了他,还给他展示了整个后厨。克罗克凭着多年的销售经验,意识到这是一座巨大的金矿。于是他向麦当劳兄弟要求餐厅的特许经营权。
2、特许经营权
经过克罗克的反复游说,最终麦当劳兄第最终答应了克罗克特许经营权的要求,于是克罗克再次开始了他的创业之路。但52岁的克罗克知道,这可能是他这辈子遇见最好也是最后的一次机会了。所以他为了这次创业,瞒着老婆抵押了自己家的房子,开始寻找和合伙人与扩张之路。随着麦当劳的不断扩张,虽然餐厅越开越多,克罗克和麦当劳兄弟的经营理念却发生了冲突。
麦当劳兄弟知道,疯狂的扩张加盟店,很难控制食物的品质,会坏了麦当劳的招牌。而克罗克却想把麦当劳开遍美国,经营成美国人除了教堂和法院必去的第三个地方。最终克罗克以270万美金买下了麦当劳的商标,并且还承诺之后每年拿出1%的利润给麦当劳兄弟。不过这一条没有写在合同里,结果后来麦当劳兄弟和他的后人,再也没有收到这笔如今已经价值几十亿美金的钱,而且由于没有人能证明这件事真的存在,他们连官司也没法打。
3、地产公司麦当劳
随着餐厅越开越多,克罗克的资金链也越来越吃紧,最后连房子都快要被收走了。这时候他遇到了一个对他非常重要的人哈里·索伯恩。索伯恩说:你如果想建立一个帝国,怎么可能靠收取一个售价15美分的汉堡包来驱动呢?麦当劳想要真正变大,最好的方式就是运作房地产。你应该先把地买下来或者长期租赁下来,经过麦当劳的运作之后转租给加盟商,这样你每月就有固定收入。另外,麦当劳还可以利用这块土地去银行抵押贷款继续买地,买完地之后可以继续贷款,继续买地,就这样循环往复,扩张的速度就非常快了。
这个商业模式非常成功,麦当劳迅速开便了美国,成为了新时代的美国教堂。1970年后更是像病毒一样,朝着全世界蔓延。上世纪90年代进入中国后,麦当劳的汉堡和薯条迅速征服了中国小朋友,目前麦当劳全球拥有超过3万家门店。
4、年华不再的麦当劳
现在我们生活中越来越多的听到这样的关键词:跑步、健身、绿色、有机、自律。人们越来越意识到健康的生活方式的重要性,而这些都和麦当劳代表的“垃圾食品”的形象完全背道而驰。
当然,作为一家价值千亿美金,创造过无数辉煌的公司,麦当劳是不会坐以待毙的。
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