喜欢星爷的电影的朋友都知道黯然销魂饭，是出自周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。黯然销魂饭其实就是叉烧饭，下面万味林净菜教大家做，传说中的黯然销魂饭。
材料：牛肉馅一碗，叉烧若干，培根若干，米饭（一定要隔夜的）， 虾仁一碗， 鸡蛋三个，玉米、胡萝卜、青豆、葱等； 姜适量，香菜三把，干辣椒。
佐料：孜然、五香粉、芝麻（熟的）、黑胡椒、糖、盐、味精、酱油、醋。
1、准备好五花肉500克 2、叉烧酱5汤匙
3、花肉用刀切成厚薄均匀的块状（不要太薄）
4、将切好的花肉装在保鲜盒里，加入5汤匙叉烧酱
5、将肉块与叉烧酱拌均匀
6、盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室冷藏过夜
7、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温8、平底锅下很少油烧热9、将腌好的肉块平铺在平底锅中
10、小火慢慢煎熟再翻一面继续煎11、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉
12、最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上（也可以留待下次用来做红烧肉和排骨，味道都非常棒）13、把做好的肉平铺在米饭上，顺便再煎一个鸡蛋。
结语：相信大家看了万味净菜介绍的黯然销魂饭的做法有了一定的了解，那还等什么？赶紧收藏，为家人分享这一道美味吧。
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