我们这里,距离县城西大约一个小时车程的镇——薄壁镇,回民比较多,所以牛羊养得也比较多。时间长了,这里就形成了以牛羊肉为特色的饮食。什么牛杂碎,牛肉汤,烧烤……
我们每次经过这里,都要喝一碗牛杂碎或者牛肉汤。有时候专门驱车一小时去那里吃。
这次路过那里,当然是必不可少了。
这里的烤羊肉不比别处。饭店门口一个杆儿上,挂着一溜羊肉,依稀可见整只羊的模样。吃多少,店家往上面削上一大块儿,一称, 一两斤。切成块儿,拌上粉,往热水里去去油,夹在夹子上烧烤。一会儿,功夫就上桌了。
这样的羊肉,吃着比羊肉串儿来劲儿多了。一嚼一嘴,带劲儿。
地方不小,但不太干净。从用品的破损度看,这里生意好得很。乡镇可能也不太注重环境吧,地上油腻腻的。但顾客不少。