克罗恩病患者的10种肠道舒缓食品

  克罗恩病对每个人的影响都不同,这意味着对于吃什么食物或避免吃什么食物没有硬性规定。克罗恩健康饮食的最佳方法是评估自己对某些食物的体验。

  

  为了确定可能引发克罗恩病症状的食物,在食物日记中记录你的饮食,然后开始消除你不能容忍的食物。

  

  接下来,找到营养丰富、易于消化的食物。寻求建议?尝试以下10个易于消化的选项。

  

  尝试一下最新的食品趋势和食谱,所有这些都是专门为克罗恩友好饮食设计的。

  

  1.

  

  燕麦粥:燕麦是一种很好的可溶性纤维来源,它可以通过吸收肠道中的水分和延缓肠道排空来帮助减少腹泻。

  

  另一方面,不溶性纤维会刺激肠道。在一些蔬菜、麦麸和全谷物中发现,它更难消化,因为它通过身体的速度更快。

  

  2.

  


  三文鱼鱼片:三文鱼含有欧米伽-3脂肪酸,有助于减少炎症,这种富含脂肪的鱼还含有钾,这有助于你的身体在发烧时保持液体平衡。三文鱼也很容易制作,可以用多种方式制作,包括烤、水煮、烤或烤。添加可能含有难以消化或可能引起刺激的成分(如糖或某些香料)的酱汁时,请注意。

  

  3.

  

  土豆泥:另一个钾的好来源?土豆。加州大学旧金山医学中心的炎症性肠病中心表示,土豆泥可能是一种容易在疫情爆发后食用的食物。你也可以尝试烤土豆或煮土豆,但一定要避免土豆皮,因为土豆皮含有不溶性纤维,所以更难消化。试着把去皮的土豆和三文鱼搭配在一起作为晚餐。

  

  4.

 

 

  鳄梨:鳄梨富含健康脂肪、B族维生素和维生素E。它们含有可溶性和不溶性纤维,但通常比许多其他纤维来源更容易消化。

  

  将水果纵向切开,将两半分开。去掉果核,给水果打分,然后把鳄梨从皮上舀出来。在白面包或饼干上放上鳄梨片。

  

  5.

 

 

  新鲜蔬菜汁:蔬菜是抗氧化剂、维生素和矿物质的重要来源,但许多蔬菜含有不溶性纤维,这使它们难以消化。吉尔伯特说,通过在家里制作新鲜蔬菜汁,你仍然可以获得蔬菜的大部分营养益处。坚韧、难以消化的纤维被去除,但维生素和矿物质仍然存在。尝试给胡萝卜、甜菜、苹果、绿叶蔬菜和其他新鲜农产品榨汁。

  

  6.

  

  菠萝汁冰沙:冰沙是享受水果和蔬菜营养益处的另一个好方法。果汁是从水果和蔬菜中提取的液体,与果汁不同,冰沙是用整个水果制作的。要做冰沙,选择肉质水果,如木瓜和香蕉,这些水果没有籽。建议加入菠萝汁;根据发表在《食品》杂志上的研究,这种水果含有菠萝蛋白酶,是一种消化蛋白质的酶的混合物,长期以来,人们一直认为这种酶具有抗炎作用。

  

  7.

 


 

  鸡蛋:当你有炎症或从炎症中恢复时,你可能需要额外的蛋白质。动物蛋白质中含有氨基酸,这些氨基酸被人体用来执行许多功能,包括细胞生长和组织修复。因为鸡蛋是一种容易消化的蛋白质。鸡蛋可以用很多种方法制作——水煮、炒、煮——除非你在平底锅中加入额外的食材,否则这些方法中的任何一种都应该对你的肠道很容易,尝试直到找到自己喜欢的东西。

  

  8.

  

  烤鸡胸脯:另一个很好的蛋白质选择是去皮鸡肉,因为其他蛋白质,如红肉,脂肪更高,更难消化。在准备鸡肉时,要注意腌料中可能含有难以消化的香料或糖。部分大小也很重要。根据美国农业部的数据,鸡肉的好份量是3盎司,大约是小鸡胸肉的一半。

  

  9.

  

  酸奶:钙缺乏是克罗恩病患者的常见问题。为了达到建议的每日摄入量(成人约1000毫克),每天摄入三到四份富含钙的食物。如果你能忍受乳制品,推荐活菌酸奶,因为它还含有益生菌或有益细菌,有助于肠道的恢复。非乳制品中的钙来源包括强化橙汁、豆浆、豆腐、鲑鱼和羽衣甘蓝。

  

  10.

  

  烤苹果:有时候你只是想要一些甜蜜的东西。烤苹果是一种健康的甜点,同时在不去皮的情况下提供更容易消化的纤维来源。一旦苹果去皮,剩下的纤维是可溶的,因此对你的消化系统更温和。吉尔伯特说,生水果很难消化,但去皮、烘烤或烹饪水果会使它们更软。无糖苹果酱是另一个不错的选择。


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