题记：因为一句话，爱上一本书，因为一道美食，爱上一座城市。

都说人生唯有美食和爱不可辜负。

你还记得你最爱的美食吗？下面跟我一起寻找美食吧。

文人们谈吃：

1、陈晓卿《至味在人间》

推荐理由：最近最火热的美食节目莫过于陈晓卿制作的《风味人间》，还有之前的《舌尖上的中国》，这两档节目无疑把中国美食推上了银幕的顶尖。陈晓卿是特别爱吃和会吃的人，在《圆桌派》上有看过他的一档节目，他提出一个观点特备精辟，说：吃什么、在哪里吃根本不重要，重要的是和谁吃，人间至味往往酝酿于人与人之间，好吃的永远是人。《至味在人间》也是陈晓卿的十年食啜笔记，值得阅读。

2、梁实秋《雅舍谈吃》

推荐理由：梁实秋的散文，文笔简约、平实，作风恬淡、雅朴，《雅舍谈吃》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。本书字里行间无不散发着浓浓的故土情怀。如果你喜欢吃，而你刚好又是北方人，那你可千万别错过本书。

3、汪曾祺《五味》

推荐理由：  38篇谈吃文章，所谈寻常吃食，在汪曾祺先生的笔下都有了活活的烟火气，鲜活了起来，如小市烹鲜、佛院烧笋、杨花儿萝卜等等，好像一个市井平民，絮叨着柴米油盐，一日三餐。在他看来，谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。

4、汪曾祺《四方食事》

推荐理由：《四方食事》是汪曾祺先生的美食散文集，涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事等四大方面。每篇文章长短适中，文字朴实淡然，字里行间透露着对美食的热爱，对生活的热爱以及对往日快乐生活的眷恋之情。

5、陆文夫《美食家》

推荐理由：《美食家》获第三届全国优秀中篇小说奖，陆文夫先生用写小说的方式描写姑苏地区吃的文化，本书具有浓郁的姑苏风格，浓厚的文化品格，独具魅力，看完可能你也想去姑苏地带旅游，品尝陆文夫笔下的美食。

6、蔡澜《蔡澜旅行食记》

推荐理由：蔡澜，著名美食家、旅行家、收藏家、电影人、作家，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。　我是很喜欢旅游，也很喜欢吃的人，因此非常羡慕蔡澜先生这种吃旅的生活，阅读此书，感觉就像跟着去蔡老先生一起去旅游一般。

7、林文月《饮膳札记》

推荐理由：饮膳，承载亲族记忆，连结师友情谊，触发味觉乡愁。字里行间熨帖滋味，悠远平和，将齿间与心间之味尽融于此一册。

8、唐鲁孙系列（共11本）

推荐理由：唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物，他对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃圣手”。系列丛书共11本，《中国吃 》《南北看》《天下味》《 故园情》 《老古董》《 大杂烩 》《  酸甜苦辣咸 》《  什锦拼盘  》《老乡亲》《 说东道西  》《唐鲁孙谈吃》。主讲民国时期的美食，他以自己独特的视觉，绵密的手笔，演绎了一部“舌尖上的民国史”。

9、赵珩《老饕漫笔》

推荐理由：文章写的极有意思，平淡朴实，通俗易懂，没有过多的去渲染，读其书就是在读一个故事，有人物，有事件，有情节。

10、逯耀东《肚大能容》

推荐理由：逯耀东在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎，自己也经常探访各地，吃遍各地美食，据说这位老人家有点挑。

11、王敦煌《吃主儿》

推荐理由：美食家似乎都可以称之为“吃主儿”，并且是其中的佼佼者。其实不尽然，因为“吃主儿”必须具备三点，就是会买、会做、会吃，缺一不可。此书文笔实在，通篇充满着浓郁的京味儿。

12、范用《文人饮食谈》

推荐理由：本书内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。

13、袁枚《随园食单》

推荐理由：这是一本古人对饮食的研究，也是展现古人的一种生活态度。此书被海内外食学家称为“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。

八大菜系系列：

14、朱建忠《经典川菜》

推荐理由：当当网美食畅销榜排名138，20种川菜调味的秘密配方，27种冷热菜烹饪工艺秘诀，50道开胃美味的凉菜，70道麻辣鲜香的热菜，这是川厨20年的经验与秘方毫无保留的全盘托出，是川菜中的经典。

15、郝振江《金牌川菜》

推荐理由：央视主持人杜云、中国烹饪大师郑绍武倾情推荐，作者还是多款美食节目的常驻嘉宾，如中央电视台《回家吃饭》《食尚大转盘》等节目。《金牌川菜》还详细地介绍了每道菜的摆盘要点，刀工要点，菜的咸、麻、辣、甜、酸等口味的直观标示，使读者一目了然。

16、加贝《贺师傅中国菜： 家常鲁菜》

推荐理由：书中介绍了各种经典鲁菜：小酥肉、胶东小炒、济南把子肉等等，是全国首创“傻瓜式”菜谱书，不用换算克数，大勺小勺调味做菜！喜欢鲁菜的可千万别错过呀。

17、吴吴天，吴杰《精编精品鲁菜》

推荐理由：书中所介绍的制作方法简单易学，只要自己多下点功夫，不断实践，那么不管在哪都能做出地道的家乡菜。

18、甘智荣《经典家常粤菜一本就够》

推荐理由：嗯，本人是正宗的广东人，粤菜是我最爱的菜系，这是家的味道。本书介绍了75道经典的粤菜，图文并茂，简单易学，并且兼具养生与烹饪方法。

19、甘智荣《精致粤菜》

推荐理由：本书菜式多，共1688例，图文结合，简单易操作，还配以视频二维码教学，阅读体验上佳。相信不会做菜的你看了此书也可以成为个小高手呢。

20、好豆网《民间经典江苏菜》

推荐理由：看着菜谱里的鸭血粉丝汤，盐水虾就很想吃，该菜谱全部来自好豆网用户提供，操作性跟可实践性更强。

21、赵成松《大厨家常菜 江浙菜》

推荐理由：此书汇具江浙菜流派精品，展江浙饮食精华，杭州菜·宁波菜·绍兴菜·扬州菜·苏州菜无锡菜·金陵菜·上海菜，大厨亲传江浙菜做菜秘诀，让你也成为一名大厨，里面还有光盘教学。

22、加贝《贺师傅中国菜：家常浙菜》

推荐理由：“贺师傅中国菜”丛书，主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书，这本家常浙菜旨在帮助厨盲们也能做出地道的家乡菜。

23、加贝《贺师傅中国菜：家常闽菜》

推荐理由：介绍各种家常闽菜，如厦门的沙茶面，蚵仔煎等等，蚵仔煎是我一直想吃的一道地方小吃，之前有机会去了厦门却也没有吃成，有点遗憾。看来下次可以自己做。爱吃闽菜的厨房小白也可以照着书上的说明来做哦。

24、甘智荣《绝味家常湘菜一本就够》

推荐理由：除了粤菜之外，湘菜应该是我最喜欢的菜，手撕包菜，剁椒鱼头等超级好吃，即使自己不能吃辣，也依然爱去湘菜馆，湘菜有种越吃越香的感觉。

25、黎娜《地道诱惑湘菜》

推荐理由：封面就是我最爱的剁椒鱼头，还有不买此书的理由吗？

26、加贝《贺师傅中国菜：家常徽菜》

推荐理由：八大菜系都有贺师傅的书，总能找到你最爱的菜。一直想去安徽旅游，好早之前就想去宏村，黄山逛逛，顺道吃最正宗的徽菜。

食器系列：

27、唐家路、王拓

《 饮食器用》

推荐理由：传统文化的经典，阅读此书，你可以了解到五谷、五牲、六畜等食物和古代食器。

28、张景明，王雁卿《中国饮食器具发展史》

推荐理由：本书论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史，从原始人夹食开始，一直讲到古今中外结合，灿烂辉煌的饮食器具，是非常值得阅读的一本饮食器具发展史，读起来也相当有意思。

29、La vie《风格器具》

推荐理由：现在的饮食器具不再是单纯的装食物，它更多的增加了设计感，观赏性极强，本书也将教你如何找，怎么挑好的食器，一起探讨食器与生活的关系。

30、河马《食器最高》

推荐理由：食物与器具的完美结合，生活需要有仪式感，它让你觉得生活不仅仅是为了活着，还有很多美好的东西，作者是个活的精致的人，喜欢掏各种器具，有些用来装食物，有些用来插鲜花，生活中充满着烟火气。

31、赤木明登、赤木智子《赤木家的食器柜》

推荐理由：观赏三十年光阴流转中器物审美变迁，跟着民艺家、生活美学家们看他们会如何选择器物、处理日常饮食？

32、王绍强、赖秋萍《食与器：一日三餐的视觉味道》

推荐理由：食是生活重要的事，器是生活重要的物，食与器的结合构成了我们的一日三餐，本书介绍了很多精美食器背后的故事。

小说系列：

33、碧野圭《解忧小食堂》

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推荐理由：日本治愈系小说，融合了食物与治愈的故事，有味道、有温度。6个故事，6道美味，跟你一起解开生活的真谛。

34、小川糸《蜗牛食堂》

推荐理由：本书表面上这是一部料理小说，但实际上透过这间餐厅与料理，《蜗牛食堂》真正处理的是一个庞大的主题：“母与女”、“生与死”和“自我与他人”的种种对照关系。

35、安倍夜郎《深夜食堂1-13》

推荐理由：同名电视剧《深夜食堂》的原型，愿在漆黑孤寂的夜里慰藉你的是这个小小的食堂，让你感觉通过食物透出的人性之暖。

36、村上龙《孤独美食家》

推荐理由：与村上春树齐名的日本国民作家，作者村上龙以半自传的形式，讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。

37、柏井寿《鸭川食堂》

推荐理由：一本为你找到生活信心的小说，每种食物都有它独特的味道，在某个瞬间唤醒你的美好记忆，吃完这顿，继续加油。

食材系列：

38、洪震宇《旅人的食材历》

推荐理由：属于台湾的味道，每次看台湾的书或者电影，总能闻到小清新的感觉，以24节气为轴，每种节气的时令食材，看着都好想把它抱回家煮着吃。

39、韦尔考克斯《食材》

推荐理由：看封面我就很喜欢，这是一本食材方面的百科全书，可以当食材方面的工具书用，里面包含了香料、调味料、蔬菜、水果等各种食材，只有你想不到，没有看不到的。

40、蔡澜《蔡澜食材字典》共三卷

推荐理由：前面已经推荐了好基本蔡澜的书了，如果有兴趣的话，可以把蔡澜的书都看看，这样会对作者更加的了解。此书是关于食材的，每篇介绍一种食材，听蔡澜跟您介绍一葱一蒜。

41、林裕森《欧洲传奇食材》

推荐理由：关于欧陆食材的由来，听林先生给您娓娓道来。一把盐、一片火腿、一块奶酪，甚至一滴醋在他笔下都可以成为一篇用味蕾阅读的动人故事。

42、李朝霞《中国食材辞典》

推荐理由：详细的介绍食材的别名，来源，产地等等信息，为您查询食材提供了极大的帮助。

各种系列：

43、李韬《蔬食真味》

推荐理由：用精神的信仰创作，以物质的挑剔选材，真正还原蔬食的本真滋味：蔬食，并非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又丰富，简单又多彩的味觉享受和生命欣喜。

44、罗生堂《做好一道菜》

推荐理由：每道菜，每个步骤都有诀窍。本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。

45、曼达《曼食慢语》

推荐理由：美食曼一点，生活慢一点，不拘泥于传统的做菜手法，寻找到更新颖的食材搭配方式与便捷的操作流程。

46、越智登代子《料理图鉴》

推荐理由：畅销日本30年的料理百科，想要做好料理，必须得拜读此书。

47、恒星璀璨《一个人的料理小时光》

推荐理由：生活是自己的，一人份的美食也可以吃的不将就，吃出幸福感，如果你刚好一个人，还在纠结吃什么？那么可以好好看看此书，一个人也可以享受幸福的美食时光。

48、黄磊《黄小厨的美好日常》

推荐理由：黄磊，人称“黄小厨”，在看《向往的生活》的时候，看着黄老师煮的饭菜，隔着屏幕都觉得很美味，微博日常也是晒吃的，满满的幸福感呀。

49、姜老刀《日食记》

推荐理由：日食点滴，每道经典菜背后治愈的故事，食物如果没有故事，食物只是食物而已。我们都因为某个人，而对某种食物有着特殊的记忆。

50、朱振藩《味外之味》

推荐理由：中华美食寻根之旅，书写舌尖上的家国与乡愁

51、山田富起子《美味只需酱油、糖和盐》

推荐理由：只要有新鲜的食材，用酱油、砂糖、食盐来调味就能做出各种美味的料理，并不需要太多的调味料掩盖食材原本的味道。

52、中川玉《不时不食》

推荐理由：一本让你随时对生活“长草”的书，应时之味，是无上至宝，坚持活在当下，不知不觉会酝酿出自己的风格。

53、张小马《简味》

推荐理由：极简食谱，让吃饭变的简单，一起分享极简生活的意义。

54、檀野真理子《密封罐的美食生活》

推荐理由：自己做美食，享受生活的乐趣，跟着作者一起动手吧。

55、哈洛德马基《食物与厨艺》套装

推荐理由： 《食物与厨艺》能成为全世界大厨人手一本的美食“圣经”，着实不足为怪。你不甘于当“吃货”而想成为一名“知食分子”吗？《食物与厨艺》就是你该看的一套书。

56、杰尼莱特，埃里克朱莉《法国蓝带西餐厅烹饪宝典》

57、万王宝《创意官府菜》

58、劳拉.罗《食物信息图》

59、中国营养学会《中国居民膳食指南》

60、老波头《老食单》

61、石胁智广《你不懂咖啡》

62、杨腹如《餐桌上的意大利》

63、巴特.范.奥尔芬《从海洋到餐桌》

64、马达《什么值得吃，什么值得做》

65、屈浩《本味家常菜》

66、慧慧《今天吃什么》

结语：

每学会一道菜，

都能掌握一个完整的系统；

每做出一道菜，

都是一段快乐的下厨历程；

用简单的食材料理

用精致的碗碟摆盘

一个人也能收获快乐

把自己照顾好，

才能独自面对人生的风雨和彩虹 。