肥牛卷、羊肉卷也是不少人的最爱,吃火锅、麻辣烫必点!
肉卷在火锅店最常见。但基本上都是合成肉,就是利用一些碎肉和一些粘合剂组成的。口感吃起来和羊牛肉差不多,但是里面的营养价值却很低。而且超市也有不少这种以次充好的肉卷。辨别的方法很简单,假肉卷容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明,就是合成肉卷。
2、冻肉丸
在我们平时吃火锅和麻辣烫的时候,牛丸、鱼丸、虾丸等是我们必点的一道菜;一般我们都会认为牛肉丸就是用牛肉做的,鱼丸就是鱼肉做的。
但是其实并不是的,牛肉丸中并没有牛肉,它的制作原料只是淀粉、添加剂等;现在市面上很多的鱼丸,弹力十足,其主要都是淀粉、香精和添加剂制成的,甚至连鱼肉都没有,几乎都是工业流水线上生产出来的,建议大家还是少吃这类食品。
3、蟹肉棒
4、火腿肠
建议这些合成肉少吃点。