年味(一)

小的时候特别期盼过年,可以说那时候最大的愿望就是盼过年。在年没来之前家家户户都会做足了准备。可以说在进入农历十二月,大人们就开始为准备过年而忙碌了。妈妈会蒸上几锅香喷喷的大米饭糯米饭,蒸好之后晒上几天,晒干的米粒放好,然后开始洗无数的红薯,洗净后切成长条晒干收好。等到腊月二十五六家家户户炊烟袅袅,我在灶前帮妈妈烧火一烧得烧整整一天,这时候妈妈会炒米泡,炒花生,炒红薯干,炒年糕,炒了一箩筐又一箩筐…这不仅为过年准备也是我们来年的零嘴。

冬至那一天家家户户会腌上腊鱼腊肉腊鸡香肠,听说这天腌任何东西来年都不会坏,可以吃上整整一年,这天腌完之后的每一天家家户户的门前都是挂的腊鱼腊肉腊鸡…成了一道独特的风景。

腊月二十六七家家户户开始打豆腐,我们家每年至少都得打四场,在大人们忙着打豆腐的过程中我们最期待的是喝上嫩嫩的甜甜的豆腐脑,这可是一年才有一次的待遇。

最期待的是二十八炸油锅,爸爸妈妈会从白天忙到第二天的凌晨,炸豆腐块,米泡丸子,红薯丸子,鱼丸,肉丸,鱼肉,螃蟹粑,麻花…在每一样出锅后我们都会迫不及待的尝尝,到最后肚子都是吃得鼓鼓的,满足极了。

最最期待的三十吃年饭了,那时爸爸大伯三伯爷爷奶奶还在,一大家子在一起吃年饭,年前的一切准备就是为了这一天的年饭,犒劳一下一年辛辛苦苦的自己,桌上摆满了平常吃不着的菜肴,摞了一层又一层,我们做孩子的也是大快朵颐,快乐无比。

初一这一天我们早早的起床穿上一年来最好的待遇新衣服新鞋,开始给长辈们拜年收压岁钱…那种儿时的幸福感真好。还有最好看的舞龙灯、舞狮子、划纸船、扭秧歌…真是热闹无比,年味十足。

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