酒神苏东坡

李白曾说，“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”古时饮酒必作诗，酒后之作能名传千古的人也很多，著名的有李白，白居易，李清照，但说到爱酒且懂酒，我们始终绕不过这个名字：苏东坡。

苏轼爱酒爱到“痴”的境界，三百多首词作中，酒出现了九十多次，他的名篇《念奴娇·大江东去》、《赤壁赋》、《水调歌头·明月几时有》都是酒后之作，酒给了他文思与灵感，又溶入他的愁肠，化作一首首瑰丽的诗篇

“使我有名全是酒，从他作病且忘忧”，可以看出苏轼与酒的缘分之深，他对酒的喜爱之诚。

东坡先生一生与酒有着不解之缘，从他的诗《次韵王定国得晋卿酒相留夜饮》中“使我有名全是酒，從他作病且忘忧”一句，我们可以感受到苏轼与酒的缘分之深。

不会喝酒的诗人就不是懂哲学会酿酒的专家

这个集合了诗人、酒鬼、哲学家、酿酒大师和专业酿酒专著第一作者那么多身份的人，就是苏东坡！

人间有趣是清欢，这一切其实都源自热爱！

我们无法想象，没有酒，苏东坡在数十年失意的被贬谪的生涯，如何度过那些生命的寒冬，

苏东坡的一生有故事，他的生活除了一直贬的苟且，有朝云小姐姐，还有酒，没有酒他就自己酿酒。当热爱生活的苏东坡与酒相遇，当日神与酒神的“金风玉露一相逢”，人间出现苏东坡。

他的酒量很小，逢酒必醉，但是并不影响东坡先生的执爱，并且常常被一堆酒友嘲笑，醉翁欧阳修就是东坡先生的偶像，每次饮酒，东坡先醉。关于自己的酒量，苏东坡说的很狡猾。他说过自相矛盾的两句话，“天下之不能饮无在予下者，天下之好饮亦无在予下者”，意思挺矛盾的，一是说他是天下最不能喝酒的人，可见他酒量不咋地，另一句话是说他是天下最能喝酒的人，可见，苏东坡喝酒喝出了境界和水平。

在酒的哲学方面，苏东坡是道家。在要不要喝醉的问题上，苏东坡是儒家。他很听孔子的话，孔子说酒可以喝，但是不能喝醉，因为喝醉了很丢人。苏东坡也尽量不让自己喝醉，他告诉朋友，“毋多酌我公须听，醉后粗狂胆满躯。”不要劝我多喝，喝多了我是要失态的。他在晚年所写的《书东臬子传后》中有一段自叙：

“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者，然喜人饮酒，见客举杯徐引，则余胸中为之浩浩焉，落落焉，酣适之味，乃过于客，闲居未尝一日无客，客至则未尝不置酒，天下之好饮，亦无在予上者。”相比于豪饮，他更善于玩味酒的意趣。

那么，苏东坡喝醉之后啥样呢？苏东坡曾经自爆醉后的丑态：“半醒半醉问诸黎，竹刺崩稍步步迷。但寻牛屎觅归路，家在牛栏而复西”。老酒喝多了，苏东坡找不到回家的路了，就知道自己家在牛棚附近，干脆就沿着有牛屎的路走，一路走到牛棚里，估计最后和牛睡了一夜。

酿酒大师苏东坡

从黄州到惠州，他所到达的每一个地方都是官府的禁酒令没实行的地方，所以他结合各地的文化特色，酿酒。但苏东坡发现惠州这个地方，竟然没有专卖制度，家家户户都自己酿酒。于是苏东坡也跟着酿起酒来。苏东坡酿的第一种酒叫罗浮春。“罗浮春”名字取自取惠州名山罗浮山，苏轼还给自己的酒打广告，他吹牛说，“三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春”。

苏东坡还酿造了叫“万家春”的酒，他说自己最近酿的酒叫万家春，也是岭南老百姓喜欢的一种酒，可见，苏东坡的酒大概销路不错。

贬到黄州时西蜀道士杨世昌教他酿酒，在定州时独创了“中山松醪”，在惠州酿桂酒、真一仙酒，在海南儋州酿“天门冬酒”等等。给自己无聊、困顿的生活增添一丝丝乐趣

当权者喝酒基本靠别人送，但苏东坡一直被贬，根本就无权可当。所以，喝酒基本靠自己生产。苏东坡酿酒有天时地利，他一直在被贬谪，从黄州到惠州，再到天涯海角，都是官府的禁酒令达不到的地方，所以苏东坡能结合各地的文化特色，在自己无聊、失意甚至是贫困交加的生活中，酿酒而自得其乐

中国人讲究食疗和养生，所以苏东坡认为，酒也是养生的重要食品。本着这个原则，苏东坡大力发展养生保健酒。

他发明了“真一酒”，他写了一首《真一酒歌》，说“远游先生方治此道，不饮不食，而饮此酒，食此药，居此堂。”苏东坡说自己不吃饭不饮水，专门喝这种酒，属于绝对的大补养生酒。

苏东坡一生酿造了很多酒，其实他并非是酿酒天才，而是他的好脾气给他带来好运气。百姓们都知道他喜欢喝酒酿酒，好多粉丝为他送来酿酒的秘方。

他先是得到了一个道士的秘方，发明了蜂蜜酒。在海南的时候，他又得到一个隐士的秘方，发明了桂酒。苏东坡说，“吾谪居海士，法当数饮以御瘴，而岭南无酒禁，有隐者以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也”。看来，苏东坡的这个酒当属人间极品。

我们来欣赏一下东坡的诗歌煮酒，妙不可方物。

明月几时有？把酒问青天。--《水调歌头·明月几时有》

酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨！--《江城子·密州出猎》

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。--《定风波·莫听穿林打叶声》

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。 --《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》