昨天包了金花菜馄饨,加了虾,猪肉,简直太鲜美了。
金花菜是网上的名字,要不是网上看见这个菜,我也不会想起包这个馄饨呀。
金花菜就是苜蓿,草头,我们叫秧草。我喜欢秧草的味道,清炒秧草的时候喷点酒,老香了。还有秧草炒河虾,鲜得来,眉毛都要掉的惊艳。
基本上就这么吃吃,谁想到秧草还能叫金花菜,也想不到这家伙还能包馄饨,(我按照自己的做法秧草稍微焯水,切小,绊一点点麻油,加盐,放肉馅里拌匀。)当然也是一样的好吃。
我喜欢的蔬菜好像都是带有点殊滋异味的,比如药芹那种浓烈的香气,鱼腥草更不用说……香菇也算味道奇特,小淼姐是一点都不能碰的。韭菜,大蒜因为其气味较深家里人都不爱吃,我也许久没吃过。
其实现在蔬菜早就没有以前的味道,一来大棚里种植的较多,还有早年间的菜种摒弃良多,所以味道也是越来越淡薄下去了。
特别怀念小时候爷爷奶奶种的菜,虽然当时没觉得这么幸福。比如夏天不是长豆就是莴笋,不是韭菜就是茄子,冬天的菜就更加单一了,做法也是随便炒炒,哪里有现在那么多花样。现在想起来我爷爷还烧过韭菜汤给我喝,就是光光韭菜烧的汤,还老老多的韭菜,因为家里多嘛。要现在少许韭菜,加些蘑菇,或者火腿,虾仁什么也会好吃吧。
还有觉得苦恼的是,我经常要帮爷爷奶奶择菜。他们种了菜有一部分是要去卖的,最讨厌的就是韭菜了,要一根根撕去老的皮,叶子的发黄的叶片摘去……弄得手上全是腥辣呛鼻的污泥和气味,洗也不掉。
要不说年幼无知呢,要是现在换多少次这样的机会都不嫌多啊,一边凝望依偎,一边跟爷爷奶奶唠唠叨叨,想想都是宁静满足的时光。然而岁月的烽烟早就侵染我们最初的单纯,哪里还能回到过去。
唯有珍爱眼前,林清玄在《轻轻走路,用心生活》的书中写:唯有珍惜现在,才是热爱生命的人最好的实践。
所以只喜欢自己喜欢的,别去想别的啦。
就像每个人天生有自己喜欢的菜,这世界上许多人,有人天生就会喜欢你,有人天生就不喜欢你,这是没法改变的。不用忧虑烦闷,喜欢自己,喜欢喜欢自己的人,做自己喜欢做的事情,就这样。