前言：前几天写了篇《0018买不起房又没地方投资，为什么不存点白茶？》，建议茶友在经济下行期、没有足够的钱买房以及没有好的投资渠道时，可以买些白茶保值增值。感谢网友优小优提出一个问题：咋买，咋存，咋出售？打算用三篇文章回答优小优的问题。
摘要：怎么买到好喝、能存，能保值升值并且适合自己的白茶？要明白“在哪买”“买什么”和“何时买”这三个问题。一是在知名茶企实体店或者网上商城旗舰店买；二是买适合自己的白茶品牌和品种；三是初学少量买，优惠时批量买。
白茶由于其特殊的制作工艺，使白茶和普洱等黑茶一样保存得好价值不断提升，能保值和增值让白茶具备了一定的投资属性。但要投资白茶，先要知道怎么买到值得投资、适合自己的好白茶。
在哪买？
买白茶既可以在本地白茶实体专卖店买，也可以在京东、淘宝等网上商城买。最好结合二者的优势灵活购买适合自己、性价比高的白茶。
传统白茶产地在福建福鼎、政和等少数地区。在福鼎有品牌白茶就多达上百种，但有实力、重品牌，在各地开专卖店的茶企不多。如果当地有实体店可以在实体店先体验后购买。
在京东商城上搜索“白茶”关键字，白茶品牌有87家、商品有4026件！有实体专卖店茶企一般在网上商城也有旗舰店。当地没有实体店的只能在网络购买，但要注意买大品牌、守信誉茶企生产的白茶。
有动车之后中国交通十分便捷，热爱白茶的茶友如果在产地附近，最好能去当地考察，寻找自己喜欢的品种和品牌。
稳定生产高品质白茶茶企的三个特征：
一是有自己的品牌
想做百年企业的茶企爱惜羽毛，专注做自己的品牌，白茶品质更有保证。
二是自产自销为主
有自己的茶山和加工厂，稳定的原料来源和自己的技师是生产出质量稳定好茶的重要前提。
三是规模较大
产量和销量最好能在当地排名前三或者前五。
买什么？
白茶按等级以及工艺划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。白毫银针，白牡丹、贡眉以一和寿眉的原料以及茶青的采摘时间不同导致他们的价格不同。但是并非价格高的白茶就一定是最好的白茶，不同人对不同白茶认知不同，初入门白茶茶友建议买适合自己品种的当年茶或者三年陈茶。
一是找到适合自己的白茶之后再加大购买量。
不同白茶企业的白茶口感有细微差别，初入门的白茶茶友可以各买少量知名茶企的各种当年茶及三年陈茶品尝比较，找到最适合自己的白茶企业的白茶品种。
建议白茶企业生产销售小包装、体验装白茶方便茶友选购。
二是喜欢泡着喝白茶的茶友买当年新茶。
当年新茶青味重、茶性凉，煮着喝有涩味。
三是喜欢煮着喝白茶的茶友买三年陈散茶或茶饼。
三年散茶或当年产茶饼性价比最高，陈放年份高的白茶价格太高，在朋友的一家实体店里看到十年陈的贡眉50克500元，三年贡眉则是300克200元！初入门的白茶茶友不如买当年茶饼或三年散茶自己慢慢陈放。
白茶饼一般用三年陈散茶用高温蒸气回软后压制茶饼、低温烘干。白茶散茶制饼的过程加速了白茶陈化速度，因此白茶饼陈化程度高于三年散茶，茶汤口感更醇厚顺滑。
白茶饼的优点是和散茶比，同样年份的白茶饼陈化度高，口感更好；储存占地空间小。缺点是要用茶刀解茶。虽然白茶饼比普洱饼易拆解，但总是多道工序。
三年散茶优点是自然陈化未经再加工，原汁原味，煮泡方便。缺点是储存占地空间大，同体积纸箱能存五倍重量的白茶饼。
何时买？
先少量买不同茶企的各种白茶找到适合自己的品牌和品种，在找到适合自己的品牌和品种之后在茶企做推广优惠时择机批量购买。
一是初买少量白茶随时买
当地有实体店甚至可以去体验饮茶艺师泡的各种白茶，问一问茶艺师哪一种白茶好卖、销量大？少量买些回家继续体味。如果当地没有实体店，只能在网上商城根据网店评价和销量，少量买些先品尝。
二是优惠活动时批量买
茶企每年都会在节假日、公司周年庆等时间做推广活动，有时活动优惠力度非常大。茶友平时要经常关注实体店和网店白茶价格变化，留意自己喜欢白茶品种的价格，如果优惠力度大则是批量买入的好时机。
