0169 喝寿眉入门要怎么买？
摘要：传统白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种，各有特点。初喝白茶的茶友最好先从性价比和产量都最高的寿眉喝起。买寿眉除了买1－3年茶和买大品牌之外，还有三点建议：一是买不同大品牌寿眉试喝对比；二是试喝少量买、存茶大量买；三是喝白茶要经常把以前买的、存起来的白茶复习品饮。
四种传统白茶
传统白茶有四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白毫银针
白毫银针是芽茶，基本由单个芽头构成，产量最少并且价格最高；
白牡丹
白牡丹是芽叶茶，有芽有叶，产量不高，价格低于白毫银针；
贡眉
贡眉是由福鼎、政和等本地菜茶（有性繁殖的茶树）的茶青制成的一芽二三叶的白茶，由于有性繁殖的菜茶的茶青大小不一、产量不高，现在真正意义的贡眉数量也不多，价格亲民但略高于寿眉；
寿眉
寿眉是白茶中的口粮茶，在福鼎有“粗茶婆”的称谓，是当地茶树采制完白毫银针以及白牡丹之后再采制的白茶。寿眉成茶大多是一芽三四叶，特点是少芽并且茶芽瘦弱，叶片粗大并且有粗而且长的茶梗。
寿眉的产量占到白茶总产量的百分之八十，寿眉的价格在白茶中是最便宜的。
并且，寿眉陈放时间越长，转化的成效越高。同样的陈放时间，寿眉的变化大于出生高贵的白毫银针和白牡丹。
所以，初喝白茶的茶友，从寿眉开始入门白茶是一个较为理性的选择。
怎么买寿眉？
除了初买白茶的两点建议：买1－3年茶和买大品牌之外，从喝寿眉入门的买法也有三点建议。
一是买不同大厂的寿眉试喝对比
虽然说白茶的生产只有萎凋和干燥两道工序，但正如最考验大厨水准的反而是最简单的家常菜。不同大品牌茶企生产出来的寿眉区别还是比较大的，甚至同一品牌茶企不同产品系列的寿眉由于原料产地不同以及生产时间不同也会有一定的区别。
所以，初喝白茶的茶友，可以买不同大品牌茶企以及同一茶企不同产品系列的寿眉，试喝对比，看哪一款寿眉最适合自己。
只有适合自己，自己觉得好的茶才是真的好茶。
二是试喝少量买，存茶批量买
买不同大品牌茶企和同一茶企不同系列的寿眉，要先一种一两饼或者一两罐地少量买，在试喝对比、找到适合自己的品种之后再多买一些平时喝以及存着以后喝。
有一点要注意的是，现在受网络电商双十一、618等购物节促销的影响。白茶销售价格在一年之内也是起伏波动。少量买试喝茶的时候可以不计较是否做促销、活动力度大不大？但多买存着自己喝的批量购买，要时时关注促销时间以及力度。一般来说，双十一、618、双十二以及茶企周年活动的力度都比较大，这时多买能省下不少钱或者说同样预算能买更多存着以后喝的老白茶。
三是喝白茶要复习
白茶越存越好是一个变化的过程，尤其是寿眉随着时间的流逝，会产生较大的变化。有的寿眉一开始表现一般，存放一段时间之后会发现变得很好喝。
所以，喝白茶要经常复习。
每三个月、半年把少量买来试喝的寿眉再拿出来品一品，如果发现有的一开始感觉一般甚至不大喜欢的茶经过一段时间的陈化越来越好喝，可以重点关注，下一次茶企促销的时候就可以再买一些存起来。
哪怕是批量买了存起来以后喝的寿眉，每年也可以拆一两饼，几种寿眉轮着喝。哪种好喝喝哪一种。
有的茶友存茶是为了投资，但更多茶友是为了能喝到自己存的放心老白茶。
分批买了不同年份、不同品牌以及不同系列的寿眉，可以间隔取出部分品饮，买白茶、存白茶是为了自己能喝到好的白茶。经常复习自己存的白茶才是正确做法。
小结一下
传统白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种，各有特点。
初喝白茶的茶友最好先从性价比和产量都最高的寿眉喝起。买寿眉除了买1－3年茶和买大品牌之外，还有三点建议：
一是买不同大品牌寿眉试喝对比；
二是试喝少量买、存茶大量买；
三是喝白茶要经常把以前买的、存起来的白茶复习品饮。
