当小龙虾从吃屁股后面那坨肉开始,转变为整个带壳来吃时,我的童年真正结束了。
01
20多年前,那个时候天蓝水清,生活在渔场里的我们,每次下过暴雨后,在上学途中都可以捡到挥舞大钳的龙虾。而每到暑假的时候,就是小龙虾“噩梦”的开始。
一般情况下,暑假的流程是这样的。在领到暑假作业后,我会负责语文,黄文明负责数学,两到三天內,模板就会分发到同村同年级的小伙伴手上。接下来,就是happy的日子了。
渔场里都是鱼塘,两排鱼塘中间就是小河,河边大树下就是我们的主战场。我们的武器也很简单,一根两米左右的木棍,一截毛线或蛇皮袋上的密封线足矣。哦,还要几条蚯蚓。找一块久未挪窝的砖头,搬开,一般砖下都会潜伏几条又肥又大的蚯蚓。这个时候,你要手快,逮住一条往外拖。接下来,就得用巧劲,不然蚯蚓就断掉了,虾饵就不够吸引虾了。
一切准备就绪,就要把蚯蚓在地上拍死,折成几节,系在绳的一端。绳的另一端则系在木棍顶端。“钓虾军团”浩浩荡荡出发。当然,天气太热的时候是找不到蚯蚓的,这个时候什么青蛙呀、死鱼啊、家里盘子里未吃完的鱼和肥肉都能派上用场。
更有甚者,用棉花当饵钓起青蛙,然后捏起青蛙双腿用力一摔。青蛙被摔晕后,舌头会吐出来的。然后他们从蛙爪处撕开一个小口,然后慢慢拉,直接把整个青蛙剥了皮,露出白花花的蛙肉。
这个时候,青蛙会醒过来,我想是疼醒的,然后你会看到没有皮的青蛙还在往前跳。那些个小跟班,只是一脚,结果了这个益虫的生命,转而将它变成了钓虾的饵料。
85后农村小男孩混蛋而幸福的生活,大抵如此。
02
我们的钓虾军团,一般由6位男性成员组成,我、黄文明和小华是第一军团,菠萝、彪子、强巴是跟班,有时候还会有一两个小女孩凑热闹。钓虾的时候,每人占一个树荫,漏水的“钢精锅”是盛虾的标配。
不需要浮标,饵料入水,一手擎杆,虾一吃食,便会拖着往后弹。看见绳子被扯动的时候,就可以慢慢将“钩”拉起来。一个个的,都是“标配”的龙虾。还有些“顶配”的,不是红色,而是略带青灰色,肥肥的,全身都是肉。这个时候,我们只是把虾提到钢精锅上,轻轻一抖,就听见悦耳的叮咚声。一声声咚咚,大概2、3个小时左右,钢精锅就满了。
钓虾的过程中,有时候也会出现一些小惊喜,或是小恐惧。每日的钓虾之行,总会钓起几只尾部内侧包满小虾的母虾。大多数情况,我们会将其放生。“人憨胆大”的菠萝,看到水蛇总会勇敢的冲过去,打死剥皮,然后钓虾。用水蛇钓虾,因为饵料长,起钩的时候龙虾会一个个趴在上面啃肉,多的时候会有6、7只,少也有2、3只。
当然,青蛙也能得到这种效果,不过青蛙剥皮实在是残忍,就像上面我描述的,好多次皮剥完了,青蛙还鼓着眼睛在跳。不忍直视。
钓虾完毕,还会有个小小的交换过程。我们做“大哥”的,总会拿起“标配”龙虾,和小的们换些“顶配”龙虾,但是不能太过分,几个就够了,不然下次就不能愉快的玩耍了。然后,“军团”散去,各回各家,各找各妈。
夏日的早晨,其实也是钓虾的好时间。这个时候凉快,虾都侧着身子,歇在水花生藤子上。我们拿着钩,慢慢的把蚯蚓放到水里,然后轻轻拖到虾身边。这一招屡试不爽,它们很快就开始吃蚯蚓,从岸上我们甚至能看到它嘴巴咀嚼的模样。然后这么一拉,龙虾就到“碗”里来了。
接下来的环节,郑重而欢快。赶在爹妈农忙回来前半小时左右,脸盆洗净,盛上揠出的清水,然后里面放上筛子。再然后从钢精锅里,挨个捞出龙虾。每个都从屁股处直接扭断,然后从尾巴处用力一挤,整坨肉就“哧溜”滑进筛子里。很快,筛子里就盛满了白花花的虾肉。
不用费劲巴拉的刷龙虾,也没有洗虾粉。
拧下来的虾身,仍旧是活的,挥舞钳子欲报杀身之仇。很快,它们也物尽其用。家里的猪正哼哼着等着美食呢。虾身往猪圈里一倒,就听见“咔咔”的咀嚼声,很快,地上就只剩嚼烂的碎壳和残留的几个虾钳子。
所以说,“乡下人也会玩”,城里人现在吃的虾黄,都是我们当年对猪“爱的供养”。
等到虾剥完了,爹妈也要开始做晚饭了。虾肉爆炒,加青椒少许,调味少许,很快,紧实的虾肉起锅。美味呈现在面前。农村人舍不得上街买肉,塘中有鱼也舍不得吃,虾肉在此扮演了很好的营养补充的角色。
这样的晚餐,虾肉是男一号,我是男二号,因为都是我钓的。爸妈们的微笑,就是最好的赞扬。
彼时,日后闻名全国的“潜江油焖大虾”,还远远未到兴起的时候。
03
这样的钓虾“仪式”, 约摸持续到5年级的样子。
这个时候,很多人已经意识到小龙虾的经济效益。捕虾人悄然出现。他们拿着两米多长的虾篓子,里面放上虾食,扔在河里。大概1个小时后,起篓,一次能提到大半斤虾。这种情况持续了两三个暑假。
而此时,“钓虾军团”逐渐萎缩。渔场地处低洼地带,又背靠大堤,但凡大雨,很容易内涝,继而出现鱼塘涨水鱼逃逸的情况。同时,常年养鱼,导致鱼塘与沟渠之间的路基损毁,路也变得很难走。这就成了二道手的鱼贩子压价的一大借口。赚不到钱,成为出走的原因。
黄文明家最先搬迁,他回到了老家,继续读初中。我再次见到他时,已经是8年后。我碰巧和他考进了一所大学。我们的专业,也如我们小学暑假作业分工一般,我学文,他学理。
强巴则在学校里坐邻村某老乡的车时,不幸从上面摔下来,右腿直接从大腿处撇断了。做完手术,他在床上一躺,就是一个暑假。他家就在我家后面,隔一个鱼塘。我时常去看他,看着他屁股上的褥子和腿上的钢钉,感受到世事无常。
利益的驱使,让我、小华也陆续加入队伍,说服爹妈给买了几个虾篓。刚开始,效果还是不错,隔几天就能收集二三十斤龙虾。
这时候,我们已经舍不得再只吃虾屁股那坨肉了,而是赶早踩着自行车,驮着虾来到邻村。因为渔场路不好走,邻村才有收虾的小贩。快到收虾点时,我们会找个小河,然后把袋子放水里荡一荡,这样,小贩秤虾的时候能够多卖点。
我看着小贩有些不屑地看着我们这些小屁孩,将我们手中的蛇皮袋拿过来,将虾倒在大塑料盆里,然后大声嚷嚷“你们不老实,这虾都死了臭了还放在里面”。我们任由他把死虾、小虾扔出去,那心情就像多收了三五斗米的老农,望眼欲穿,到头来却盼个米价下跌。
那时我们不知道,当年随处可见的小龙虾,当年陪伴我们快乐童年的小龙虾,当年给我们美味的小龙虾,当年让猪吃的哼哼直叫的小龙虾,会在农村越来越少,会形成一个行业,会成为人们暑期的一个习惯。
而钓龙虾,会成为一个娱乐项目。
04
等到高中的时候,油焖小龙虾悄然走进城中的夜市,大排档一片红红火火。我待在农村的时间越来越少,大部分时间都是在上课,每个月放月假的时候,会短暂的回到家,也只是待在家里看电视或者看书。
钓虾的习惯还是不会变。暑假不补课的时候,仍旧会赶早到小鱼塘、小河边钓虾。只是水越来越脏,虾越来越少。常常忙碌一早上,虾屁股肉却只够一小碗。妈妈仍旧会耐心地给我下锅,起锅上桌后他们却不再舍得吃,而是都留给了我。
再后来,我与小龙虾的见面,它开始以完整的躯壳现身。
而此时,“钓虾军团”已经四散天涯。发小小华在贵州、重庆各处辗转,涉及了多种职业,现在回到了潜江老家;强巴子学了裁缝,当了小老板,他爹妈也一并投靠过去;菠萝回到老家,结婚生子,并无联系,彪子也断了联系。而黄文明,在大学毕业后我们也各奔东西。
我只能是在吃虾的季节,回想我们的“军团”,想念只吃那坨虾肉的日子。
别了,我的童年;别了,我的家乡;别了,我的伙伴。