你炒的不只是菜

图:Penny (爱茶)

你和的并不只是面

                      还有对生活的热爱,

                      和一颗爱玩乐的心。

仿若春日的一款蔬食料理

室友的茶名为静香,在我心中,这是静静散发灵魂香气的意思。她践行纯素饮食已有十三年,曾经也涉足过房地产业,当过老板娘,在官司缠身痛苦不堪的岁月里,她遇到了茶,从此认定这就是自己此生真正想要的生活,经历诸多磨难,她终于找到了生命的方向。

五年前,她来到广州,开始做素食,从纯素饺子开始,到素食饭菜,现在经常做的爆款素食为:三丝包、白菜木耳包、素糯米鸡、红糖馒头等。我是一个不太爱喝汤的人,但她煲的纯素萝卜汤和莲藕花生汤美味异常,我非常喜爱,喝过的人也没有不喜欢的。

图:Penny (爱茶)

刚刚与她开玩笑,别人都在做直播,而你忙的没有时间去直播。虽在疫情期间,但她的订单并没有少,为了让大家尽快吃到可口的素食,这三天她都是从早上8点多一直忙到晚上11点多,长期在厨房忙碌着,她的速度越来越快,一人要买菜、和面、洗菜、切菜、做馅、擀皮、包饺子和包子,最后要蒸好所有的包子馒头,并打包发货,甚至亲自送上门,她无怨无悔地一日又一日地做着这些。

静香在武汉国际茶会

在厨房工作的她处于高速运转状态,专注于当下,厨房里的氛围是静静的、有序的。这时若有不同频的人进来帮忙,有时反倒是种干扰,她喜欢独自去做,这种干起活来的独立与自信,以及掌勺的利索劲儿在厨房里磨练得越来越有火候。

静香在伊斯坦布尔

在广州生活的三四年间,我遭遇过两次无家可归的境况,两次都是静香收留了我,她为我泡茶、做饭,与我分享自己的茶道历程,给我妈妈般的温暖与关照,有时我们在茶桌上也会互怼,怼完立马转换频道,继续有说有笑地一起喝茶,想来会笑……真是奇妙的缘分呢。

平时她从不教我做菜,我们都认同一切都是自然而然的,吃素如此,做菜也是如此。一起生活的一年多时间里,我的厨艺长进可以忽略不计,自己的热情和兴趣点也并不在此。今天中午,似乎一下子开窍了,终于明白该怎么做菜了,晚上喝茶时,激动地与静香交流了下,

“特蕾莎修女说我们可能无法去做伟大的事,但是我们可以用伟大的爱去做些小事”

“是啊,把每件小事都做好,已经不算小了”静香确实是这样在做的。

“今天中午做菜时,好像可以感觉到菜在锅里的感觉,眼睛一看就知道了,第一次感觉到炒菜也需要很敏锐的心,这样就会知道什么时候该起锅,而且菜品和菜色也搭配得刚刚好,心细时叶片也可以完整无缺地起锅。”我把自己中午做菜收到的礼物全部告诉了静香,很难得第一次对自己做的菜感到满意。

“是啊,做菜也讲究眼到手到心到

“做菜也是种修行,泡茶也是”

“嗯,平凡的生活处处都是修行,哪里又不是呢?”

接纳心的灵感

厨房确实是个很磨练人的地方,据说过去一些寺庙里只有修行高的人才有资格为大家做饭,吃什么,你就是什么,食物关系着食用者接收到的频率,或提升、滋养了别人,或拉低了别人的频率,败坏了别人的口味与兴致,我们吃的不光是饭菜,也在品尝背后的那个“频率”,听音乐也如此,与人交谈也如此,在彼此的交织与互动中,认识自己,得到机会提升自己。

一花一世界

          任何作品都透露着作者的心性

                    我们炒的不只是菜,

                也是在“炒”我们的心性。


有的艺术家通过作品与大众交流,有的蔬食料理者以纯净的食物来侍奉众生,事无大小,做事时的那颗心是根本。

愿世界绿草如茵芬芳常在🦋
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