今日科普:正常人如何判断自己是否有患慢性病的潜在危险?

(3)中国“糖尿病”患病人数居世界第一。

糖尿病是由多种病因引起的代谢紊乱,其特点是慢性高血糖,伴有胰岛素分泌不足和(或)作用障碍,导致碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱,造成多种器官的慢性损伤、功能障碍甚至衰竭。

诊断标准:

1、糖尿病症状+任意时间血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L;

2、空腹血糖≥7.0mmol/L;

3、口服葡萄糖耐量实验中,餐后2小时血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L。

【发病因素】

1、遗传因素:2型糖尿病有很强的家族聚集性,家庭中有家族史比没有的人患病率高4~8倍;

2、超重或肥胖:是最重要的危险因素之一,BMI与发病危险性呈正相关关系;

3、身体活动不足:活动最少与最爱活动的人相比,患病率增加2~6倍;

4、早期营养:低体重新生儿和较高体重新生儿在成长期更容易发生糖尿病;

5、膳食因素、糖耐量损害、胰岛素抵抗、高血压及其他易患因素。

【今日药膳】

大枣胡萝卜猪肝汤

原料:猪肝100克,大枣2颗,胡萝卜1根,姜片、盐、料酒各适量。

做法:

大枣洗净,胡萝卜洗净切块;猪肝洗净切片,用料酒腌制30分钟。锅中加水,放入大枣、胡萝卜,大火煮沸后,再放入猪肝、姜片,待猪肝熟透,加盐调味即可。

【推荐理由】

按照中医观点,春天是养肝的季节,要抓紧时间调理肝脏,此时食疗重在养肝清肝,滋养明目。猪肝富含蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷等,胡萝卜可以消食、除胀、益肝明目、美容。但猪肝因胆固醇较高,故高血压、冠心病患者应少食。

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大枣胡萝卜猪肝汤
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