来厦门最不容错过的当然是海鲜啦。开元路更是厦门有名的海鲜大排档一条街。
作为厦门第一条马路，当初最繁华的地方，现在成为厦门本地的老饕们必去的地方了，这里是厦门本帮海鲜排挡最密集的区域之一。一条街走下来，各种美食小吃海鲜排挡井然有序，从街头走到巷尾，每隔50米就有一家排挡，本地食客的天堂，现在郑重推荐给各位了。
今天就给各位推荐开元路上的各类美食。
说到厦门的古街老巷，有一条路一定要被提到。经历了80春秋的开元路，蕴涵着丰厚的历史信息。打开今天的厦门市地图，在纵横交错的厦门道路中，开元路并不起眼，但它是厦门第一条市政建设的马路，见证着厦门近百年来的沧桑巨变。这就是“厦门第一路”开元路，1920年12月开始修建，建成于1924年8月，曾繁华一时。随着中山路的崛起，开元路的城市中心地位被慢慢取代了。1966年8月30日，改名解放路，1979年10月1日恢复开元路原名。
如今的开元路似乎已不复当年的繁华与兴旺，但是这里依然有着老厦门特有的味道。路两边的店铺、楼道、神秘延伸的细长巷口，楼上的老式木窗、土灰色脏脏的厚重窗帘、大而缓慢的悬挂式风扇、锈迹斑斑的晾晒架子，将开元路的历史向路人娓娓道来。
如今的开元路成为了厦门大排档最集中的区域之一，同时各种美食集合其中。
那些令人垂涎的美食
1
良山大排档
20年的风雨美食
食
良山海鲜大排档，这条路上第一老店，已有20年历史，店面算是小巧玲珑，所有的材料都是整齐地码放在碎冰上，简单的展示，你看着新鲜的海鲜，直接点菜，师傅便在这“展台”旁炒菜，这里的厨房没有秘密。良山的招牌菜有两样，一是炒猪腰，二是醋肉，猪腰脆爽的，只以西芹红椒作伴，鲜香难挡。醋肉口感层次丰富瞬间刺激口腔，细嚼过后齿颊留香。
海鲜就看你喜欢的点咯。基本都很新鲜。主要以爆炒白灼为主，还有必点的杂鱼酱油水。
✔营业时间：16：30 - 22：30
✔人均：75元/人
✔地址：思明区 开元路264号
2
宜友海鲜大排档
食
厦门老食客爱去的海鲜店还有这一家，所有的活鲜老板都是当着食客的面将鱼用锤子打晕放倒托盘上称重，不会弄虚作假。
宜友的招牌菜是蒸臭肚鱼，虽叫“臭肚”，实际上绝对鲜活。臭肚鱼肉质Q弹，鱼皮口感美妙。一般的鱼皮不是太过软烂食之无味，就是太过肥厚让人口感不适，臭肚鱼的鱼皮简直完美，Q弹的适中还有不输鱼肉的鲜美。
✔营业时间：16：30 - 02：00
✔人均：60元/人
✔地址：思明区开元路263号
3
285蚝味馆
新鲜生蚝就在这边
食
285蚝味馆就在开元路与厦禾路的交汇路口，烧烤的品类虽不多，却胜在有独家特制的招牌，招牌生蚝硕大肥美，蚵肚紧贴壳身，用筷取之吞食，吸吮牡肚和挤上的柠檬汁，口感鲜甜略带弹劲。烤皮蛋和醉虾也是一绝。
✔营业时间：15：00 - 01：00
✔人均：30元/人
✔地址：开元路 靠思北路口
4
天 天 香 阿 毅 大 排 档
食
靠近八市的营平路入口，街边立着个白底红字的的大灯箱，那就是天天香阿毅了。阿毅提供各种各样的活海鲜，是厦门老食客都爱去的店，招牌菜有一道很特别，是个凉菜——鸭肉卷。厚实的鸭肉剔骨将咸鸭蛋黄卷进去以白棉线细细封口，蒸熟定型，放凉之后切片简单冰镇即可食用。冰镇之后鸭肉更加紧实有弹性，咸鸭蛋黄的咸味也不会那么的冲，沙沙的蛋黄和鸭肉碰撞出富有层次的口感。
✔营业时间：17：00 - 02：00
✔人均：50元/人
✔地址：开元路159-161号
5
麦奶
厦门独特的甜品
食
麦奶开了三代。麦奶不是麦子加奶，是麦子熬成奶状所以叫麦奶。八市麦奶相当稠，麦子是自家磨自家熬煮的，一点都不能偷工减料。老板娘自己说了，都是老客户老街坊来吃，有的搬家后还特意回来回味，偷工减料对不起这些老朋友！花生汤瞅着也相当棒，同麦奶一样，一个极大的特点就是，料足，浓厚！
地址：厦门市思明区开元路158号
时间：06:00 - 17:00
价格：10元
6
思 北 酸 笋 面
深夜10点后的美食
食
经过特别腌制的酸笋，真的是闻着臭吃着香呀！一到点成排的酸笋面摊位都会摆出来，如何识别正宗的那家呢？看人流就知道啦，一边老板边收拾桌子，一桌就又开始点菜了，一旁还有等待排队的人。加的料也都很新鲜，整条路都弥漫着酸笋味，想想都会流口水呢。
✔营业时间： 22：00 - 03：30
✔人均：15元/人
✔地址：思明北路一带
7
巷 内 沙 茶 面
食
巷内沙茶面就在开元路的窄窄小巷子里，来这里吃沙茶面的大多都是厦门当地老食客，相较于其他沙茶面店，这里料足，沙茶酱略甜。如果你是一个选择困难症重度患者，老板还会帮你随意搭配下料，给你一份意外惊喜。夜半肚饿，不知道吃什么的时候，不用苦思冥想了，这里有一家能帮你做主的沙茶面店。
✔营业时间：24h
✔人均：15元/人
✔地址：思明北路一带
