11、暑假回队当“大厨”（下）
全队有100多号人，就一老一少做饭。实际上钱伯伯是年过60的老人，他是隔壁生产队的，已经不能从事田间劳动，我们生产队是请他来看公房的，平时就是住在公房里，照看生产队的三间公房和粮食、种子等资产。对于食堂，他主要是技术把关和拿大主意、出菜谱，力气活大都是我的。一天三顿、主食是大米饭（我们那里是长江以南，以大米为主，基本上都不会做面食，所以没有什么馒头花卷一类的主食，即使到现在，我除了下面，也还是不会做任何面食），副食是一荤两素。有专人买菜，我负责摘菜、洗菜、淘米、烧火，一般是大锅炖菜、蒸菜多，大锅炖菜主要是排骨炖冬瓜、大肉炖豆角什么的，蒸菜主要是蒸咸带鱼、咸平鱼（那时候条件有限，吃不到冻的带鱼平鱼，都是咸的，蒸好后，一家一条，收1毛钱）。做完饭后还要给20多家打饭、分菜。想想就明白这活有多重。从早晨天不亮开始，一直到晚上星星满天，我就像不知疲倦的机器连轴转。用大铁锅煮过大米饭的人都知道，烧开锅后要从锅底把米彻底抄翻一遍，这样锅不结底、米饭不会糊，不会生熟不匀，还能结锅巴。大锅台到我胸部，锅的直径近一米，锅铲子有我大半个人高，跟一把小铁锹一样，我得站在灶台上搅拌米饭。
有一天晚上，天已经黑了，全队人吃完饭回家的回家、加班的加班，可我和钱伯伯还米汤都没喝上一口呢，而且，什么菜都没有了，吃什么？
钱伯伯指着墙角的一堆冬瓜皮说：“老五啊，试试看这个能不能吃？”
“啊，这是中午排骨炖冬瓜剩下的冬瓜皮哎，能吃吗？“我说。钱伯伯说：“能吃不能吃也只有它了，咱总不能饿肚皮吧。”
试过以后才知道，原来冬瓜皮也是能吃的，不过，口感太一般了。
20天后，回到家中做饭，我怎么都觉得我家的锅铲子不对劲，太小了，就跟玩挖野菜的小铲子似的，问我母亲这是为什么，母亲笑弯了腰不回答我。原来，我拿半人高的大锅铲子习惯了，再用自己家锅铲子已经不适应。
跟现在的年轻人说人生经历很重要，他们会说你老了，总在回忆过去。实际上，这是非常有道理的。可以说，在这20天的“大厨“生涯中发生的一件事，就是改变我后来命运的一个“导火索”：
那天中午刚刚吃完饭，气温特别高，队长让社员们都回家午休一会儿。突然，风云突变，黑压压的乌云排山倒海般压过来。我紧急敲响了平时招呼大家上工的“铃铛”，社员们如同听到了战斗的号角，各自从家中奔向生产队的公场，那里晒着早上刚刚收割上来的满场的稻谷，如果不抢在大雨到来之前堆起来盖好，就会受到严重损失，甚至于会全部冲入水沟。那可是国家的公粮，社员的口粮啊。
经过20多分钟的战斗，终于抢在暴风雨之前把稻谷堆起来盖好。开学后，我用描述的手法，把这次经历写成了作文，没想到，得到语文老师的高度好评，也正因为老师对这篇作文的评语，为改变我的人生轨迹，起到了至关重要的作用。
且看下一回：一篇作文打天下。
