藏红花等级不同价位也相差甚远，现在藏红花采摘大部分都不采带黄根的了，我们都知道黄根的部分是没有药效的，带黄根的藏红花等级是最低的，基本上收购商也不会去收这样的藏红花。
等级再高点就是没有带黄根的藏红花，但是会粘有花粉，这样的藏红花品相不好，因为花粉没有药效，花粉影响花丝的光泽。一般粘有花粉的藏红花是因为采摘不及时造成的，藏红花不能等到花朵全部打开时采，要到花朵即将开的时候采，就是含苞未3放时采，这样的花丝不会粘上花粉，花丝品相好，有光泽。
再高点的就是藏红花全红不带黄根，不粘花粉，但是花丝弯曲，花丝不直，花丝短，花丝细。这样的藏红花最常见，一般市场价一克四十左右。为什么花丝会弯曲，是因为藏红花在烘干时温度过高，温度掌控不好。花丝短细是因为种球个小。
最高等级的是藏红花全红，不带黄根，没有粘花粉，花丝直不弯曲，花丝粗大，花丝长度不低于两厘米，藏红花色泽光亮。
另外说下市面上很多卖扁的藏红花，建议不要买，扁的藏红花是二次加工制成的，这样的藏红花看起来很大，其实药效不好，二次加工会使有效成分流失。
图片发自简书App
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