金钱豹餐饮能不能再次复兴?

据中国烹饪协会相关数据显示,2013年全国餐饮收入增速降到改革开放以来的最低点9%。有人说餐饮行业在2013年就进入了一个寒冬。但国家统计局数据显示,2015年全国餐饮收入首次突破3万亿元,同比增长11.7%。另据商务部相关数据显示,2015年大众化餐饮市场份额已超过80%。从数据来看餐饮业的寒冬只是短暂的,反之,大众餐饮则迎来又一春,金钱豹餐饮复兴之路或许并非困难之事。

近年餐饮行业出现了三次风口期:2007年至2013年是高端餐饮疯狂生长的时期,2013年之后这种辉煌开始暗淡,取而代之的是美食购物模式的兴起,入驻商场的大众餐饮成为主流;2015年至今,则是o2o外卖市场的天下,餐饮行业结合“互联网+”的大趋势,又给行业格局带来了不小的改变。资产过重也成为了高端餐饮沉重的转型负担。近些年,传统餐饮行业“三高一低”的问题突显,即房租高、人工高、原材料高、利润低。由此可见,在此三个阶段里,金钱豹餐饮已经抓住了前两个阶段的红利,在第三阶段到来之际,金钱豹餐饮转型或许已是必由之路。

就中国中产阶级不断上升的数量和消费能力而言,以金钱豹餐饮为主的高端餐饮还是有一定的上升空间。对于食材、品质、服务的整体提升才是未来高端餐饮的发展方向。

其实对于以金钱豹餐饮为首的高端餐饮而言,如何快速适应当前市场大环境,大众消费新导向,成为一道不得不解的新命题。金钱豹餐饮,必须接受经营策略转向的事实。

当然,作为企业的经营者而言,学会适应和改变未尝不是一种进步,市场的大蛋糕需要更好的切割,一味的用老方法无法体现新蛋糕的品质,只有快速的将经营策略转向才能够使高端餐饮未来的发展可期。毕竟,对于金钱豹餐饮发展的背后并没有多么复杂的格局,只要努力满足大众消费需求的市场变化,重新整理的他们将给行业带来更多的惊喜。

http://beijing.jnctj.com/ http://shanghai.jnctj.com/ http://guanwang.jnctj.com/ http://dayuecheng.jnctj.com/ http://guanli.jnctj.com/

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 201,552评论 5 474
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 84,666评论 2 377
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 148,519评论 0 334
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,180评论 1 272
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,205评论 5 363
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,344评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,781评论 3 393
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,449评论 0 256
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,635评论 1 295
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,467评论 2 317
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,515评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,217评论 3 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,775评论 3 303
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,851评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,084评论 1 258
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,637评论 2 348
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,204评论 2 341

推荐阅读更多精彩内容