小伙伴们注意了！下半年以来最强冷空气已于18日杀到广东。18日早晨，强冷空气前锋抵达粤北，中午前后抵达广州，傍晚前后抵达沿海，冷空气逐渐完成全省覆盖。19-20日，气温触底，体感温度最低。今天早晨小编出门不禁往衣领，想起那一锅暖暖的火锅了。
坊间有一份孤独等级表，据说一个人吃火锅名列第五。很多人都觉得一个人吃火锅很孤独，但也有人说，孤独是一个人的狂欢，狂欢是一群人的孤单。冬季正是最适合吃火锅的季节，去火锅店看到的基本都是一群人围在一起有说有笑的涮着火锅，但如果一个人吃火锅会是一种怎么样的情景呢？
火锅在吃货圈的地位是不可撼动的，既美味，又适合和朋友们一起嗨。但...偶尔想一个人吃火锅又懒得出门的你怎么办呢？可以在家自制火锅啊，在家里吃着火锅唱着歌真心舒坦。
1.一个人的火锅
食材：羊肉卷、金针菇、青菜、蘑菇、鱼腐、鹌鹑蛋、墨斗丸、牛肉丸、火锅底料、高汤（食材随意）。做法：锅中加水烧开，放入火锅底料和高汤烧开；准备有一口小砂锅，把较难熟的食材放底下，依次摆放上；煮好的汤底加入小砂锅中，煮开至全煮熟即可。
2.自制火锅
食材：辣椒、10克浓汤宝、油菜、金针菇、土豆片、海虾、羊肉卷、鱼丸类、鹌鹑蛋、火腿、粉丝、香菇、枸杞、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、酱油（自己喜欢什么就准备什么）。做法：先来做麻辣的汤底。准备食材；锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味；往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油；将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味；倒入适量的水；往锅中放入两块浓汤宝；往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟。下面做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐；大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。接下来就可以开动了。
一个人就不能吃火锅吗？当然可以，在家弄个小火锅吃得美滋滋的。一个人的火锅不仅很暖，也可以很快乐。
