家乡的大众口味偏甜，像糖醋类的热菜非常受欢迎，不仅做法简单又色香味俱全，很受家乡人的青睐，时下本土的紫茄子步入收获期，意料之中地成为家常糖醋菜的重要食材之一，因此每周都有那么一两天，宁家的饭桌上会摆着香喷喷的一盘糖醋茄子。
宁一的口味在武汉那几年彻底长歪了，倒不是说无辣不欢，而是味蕾对麻辣的接受力更上一层楼，与此同时又失去了对木糖醇以外的甜味的接受能力，但如果往前推十年，宁一也是个地地道道的甜党分子。
宁一成长时期的照片家人都仔仔细细地夹放在一本拇指长的相册里，有拽着玩具傻乐的，有坐在公园的假山上啃雪糕的，有被父亲架着胳肢窝举高高的，这些占据的面积还不是最多，最多的是手抓住鸡蛋糕吃得满嘴是油的。
那种蛋糕现在仍然常见，柔软蓬松，味道特甜，还有一点，管饱，过了十多年宁一还能在不同人的嘴里听到她小时候常常拿蛋糕当饭吃的痴迷，甚至在不知不觉中吃完了小学，对此，如今的宁一表示出深深的惶惑和不可思议。
在初中发现自己蛀牙之后，宁一就有意识地很少吃甜食了，父亲那时候拿来嘲讽宁一的话就是，“我用了四十年才坏的牙，你十几年就败光了。”宁一无言以对，面光照镜子打量那颗里侧被钻出一个洞的槽牙，心里冒出无限恐惧，都说牙疼起来要人命，万一真疼死了，那不是太可怕了？
事实证明，隔离治疗还是有些效用的，并且后天的努力确实也能够改变某些天生的喜好。
甜食的地位一落千丈，正当她以为没有人可以代替甜食填补缺失的那部分味觉时，南方人为甜找的好朋友醋挑起了宁一的味觉大梁。
家乡有种小众饮料叫醋茶，配方说来与糖醋大同小异，在醋里兑上几勺子糖，搅匀就成了，小尝几口，觉得不合胃口再适当调配醋跟糖的比例，直到呵护自己的口味。
宁一曾经非常喜欢醋茶的味道，酸溜溜带点甜味，想起来就叫人口中生津，在味蕾被市面上的各色饮料占据的现在，卑微粗糙的醋茶鲜少有人提起，带着这两个字在网上一搜，找不到丁点对自己有用的信息，尴尬陌生的页面一度让宁一怀疑自己的记忆是不是出了错，不然以醋茶在家乡广为流传的重要地位怎么会没人为他站街？
对当局者而言，地方特色就像一个笑话，他们无法对自己每天生活居住的土地产生一星半点的新鲜认知，只有靠外地人来亲口告诉他们，他们拥有的一切有多特别。
宁一不太喜欢糖醋，但当别人两眼闪光地问她你家乡有什么特色食物时，宁一下意识的回答就是细腻的甜点和火遍各地的糖醋，正如大家提到鄂川湘就是辣一样的道理。这世界是日新月异的，每个人的口味也是迥然相异，宁一会说她不爱吃甜，会爱上另一座城市的美食，但护犊子的宁一也会把甜点糕点作为家乡的特色食物向小伙伴安利，也更愿意称自己是长歪了的甜党，而不是一个死心塌地为非甜折腰的咸党。
