“秋风吹, 腊味起”这一句简朴的粤式俗话很好地展现了秋天的广州。
凉风袭来,街上行人不免拉紧了敞开的风衣。突然,风吹得好猛,猛得我不得不停下脚步。
刚站住脚根,我意外地发现旁边的一颗榕树下挂起一串串腊肠,一条条腊肉,鲜艳靓丽的红色是寒冷天地间一道风景线。对啊!秋天来了!
时间流逝, 秋天来得不知不觉,我有点无所适从了。秋风带起了熟悉又陌生的浓厚腊香味。这是广州老一辈妇女都手到擒来的一大手艺。
“叩叩” 的敲门声传来,传到屋里变成了更加厚实的回音,一圈圈荡开。
早晨的静谧并没有持续很久,一阵杂乱的脚步声在屋里散开,一位已过花甲的妇女推开门,腼腆一笑,原来是卖猪肉的梁大姐来送猪肉了。梁大姐手里拿着几个铁挂钩,钩着新鲜的生猪肉,会意一笑,打趣玩味地说:“李婆婆,您昨天刚定的猪肉,我今天可算是立马就送到了,到时候晒成了,可别忘了我的一份啊!上年请你晒的,我家还没到过年就吃完了,我家孩都说‘一块腊肉蒸香了一碗饭’,现在他天天问我你什么时候晒好,等着那一股香呢!”成就感在李婆婆心中顿时挺立起来了,美滋滋地说“好好,晒好了一定给你家送去,难的讨得你家孩如此喜欢我这个剩半条命的老家伙做的东西。”
是啊!每年这个时候,李婆婆家总是一股勾人食欲的香味,引得家家户户都来她家求经,希望得到什么宝典来腌的一手好腊肉。李婆婆每次都笑脸相迎并说:“肉三肥七瘦,酱油两瓶,一铁盆,糖自喜,勤打滚,只待秋风喜,上得铁钩挂天长。”
只记的当时, 母亲瞧见好像偷师成功,便回家买了上等的黑猪肉,加了瓶酱油,也投身在给它按摩的事业中,可晒得的成品没有如同李婆婆晒的香味 ,因忘了问如何寻秋风,只得了一股淡淡的霉味。
念念不忘的腊肉味在秋风中飘泊,弥漫在我的整个童年回忆。如今,我想做却又不知如何入手,只愧当初。