我订购的白小米终于到货啦！迫不及待地打开，煮粥。
图片发自简书App
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白小米？？？我只听过手机品牌儿，红米，小米。白小米儿什么东西？是粮食吗？当然是。
做为粮食，白小米有它粮食的共性和特性。
01白小米能当主食 含碳水化合物，给人体提供能量。
02我们知道蛋白质是维持生命的物质基础，动物性蛋白质常常与脂肪并存，高蛋白会带来高脂肪的风险。所以挑选高蛋白的谷物对饮食健康非常重要。白小米的蛋白质含量比大米高。而且我们日常食用的大米都是精加工，营养成分损失不少，而白小米是完整的米粒儿，没有经过深加工，营养保留的非常完整。
03白小米这样粗粮的摄入，可以维持肠道健康，阻碍胆固醇的吸收。
04白小米微生素B1含量居所有粮食之首，是非常理想的健康食物。
05白小米还含有我们日常必需的钙，镁，磷，钾等矿物质。
06从中医上讲白小米健脾和胃，补中益气，养肾滋阴。大多数人都适合，特别适合脾胃不好，肾气不足，经常反胃呕吐，养胎和产后，各种心脑血管疾病尤其是糖尿病人使用。
啰里啰嗦一大堆，说说我怎么做的小米粥吧。
很简单，洗好米，冷热水均可下锅，不用搅拌，不糊锅。水开后小火10-15分钟就软烂了。
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就这么简单非常方便可口！早餐吃正好，即美味又营养，寒冷的冬季，开启热气腾腾的一天，不靠它还靠谁呢？
