三好一改 2019年4月27日 1213期

1好:客户沟通

      今天应约到客户处沟通产品事宜,客户是一家知名的餐饮品牌加盟店,店面很大,经营川味的火锅,又加了其他的品类。到达客户处,与客户做了简单的交流,到客户后厨了解现有产品的制作方法和工艺(进入后厨,客户要求穿厨师服,戴厨师帽,洗手消毒才能进入后厨)。进一步沟通客户的需求,通过对客户需求分析,对照产品的特点,优化了产品使用方法。

      在试味过程中,让客户在自己操作方法的基础上进行优化,既保持了客户的操作方法又增加了新的产品工艺,保证了产品的基础风味又增加了新的产品特点。客户对产品的反馈比较理想,需要我们根据新的产品需求做出具体的操作方法,解决客户的问题。

      沟通的过程有专业知识沟通又有情感的交流。最开始使用普通话交流,随着交流的深入,过渡到亲切的方言交流,交流的效率更高。每一个沟通的细节都影响沟通的进程,要做到有效沟通,让自己专业、职业,有良好的沟通感觉,沟通的效率更高。

2好:企业行为

      今天到达客户处,一个很大的门头迎面而来,很有气势,给人专业的感觉。走进店里,整个接待区很庄重,古朴,很有厚重感。再看客户的宣传用语:本店发现回收油,当场奖励100万。100万的现金模型就在过道口的玻璃箱子里,紧随陈列的是各种高端白酒,提升了店里的层次。雕花的木质茶桌茶椅,又提升了店面的档次。再看每个就餐的区域,有食材的介绍和各种名言名句,彰显客户对品质和细节的追求。

      在等候客户时,服务人员对店面店内的每个角落都擦洗一遍,擦洗的很仔细。每个路过的店员,不管什么职位,都会主动打招呼。统一的着装,不同岗位都体现出专业的能力,从细节处能看到店面管理的服务水准。

      在企业中,企业给消费者传递的细节,体现出企业的定位和对品质的追求,反思我们的行为和对细节的追求,能体现出我们想表达的企业价值和定位吗?需要从细节和行为处进行反思,让企业行为与客户所匹配。

3好:一路前行

      今天拜访的客户在某地级市,高铁的时间不长,只有一个小时,加上来回到达高铁站的时间,一个单趟需要三个多小时以上。基于这样的事实,很早就去高铁站,到达客户处,时间比较早,与客户预约的时间还有一段时间,对周边的餐饮门店进行了拜访,获取了客户的信息,可以做进一步的跟进。

      在某本书上看到,在世界500强出差都是选择下午或者晚上的车次或机票,尽量不让车程占据正常的工作时间。回想我们有些时间,反而是让车程时间占据工作时间,少一天工作时间,不同的心态和行为,产生了不同的结果。不管在什么样的工作环境下,保持职业经理人应有的习惯,让更多的时间投入到有效的工作中。

      一路向前,不只是行为一路向前,更多的是心态向前。向前是为了让个人更加职业,做事更加有效率,更能产生价值。

      【《一分钟经理人》中,“一分钟批评”,我把它改为反馈,我个人不喜欢批评的这个方法。反馈也是要及时,要对事不对人,要真诚,最后一定要用鼓励来结束。】

      老师将批评改为反馈,更体现出是一种沟通流程,反馈出上下互动的有效。同样的看书学习,需要加强将行为与知识结合起来,有效的学习成长。

1改:最近拜访客户的收获非常大,整个人的状态都不一样,继续保持这样的行为,将更多的时间精力投入到市场与客户处。

今天已完成,明天继续坚持。

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