很多小伙伴减肥期间，进行营养搭配的时候，也会选择一杯鲜榨果汁，一方面是觉得这个鲜榨果汁方便，另一方面呢，很多人觉得鲜榨果汁更容易被人体吸收。
那事实上，果汁容易吸收，也是商家宣传的一个卖点！
水果主要的营养成分就是水分和果糖类，我们吃水果一般不是为了补充水分和糖分！
如果想要补充水分我们直接喝水就好了，并且，日常饮食当中的糖分的主要来源于主食，更不需要从水果里面补充糖分了！
我们吃水果最主要摄入的就是维生素，以及一些橙黄色的水果里面的胡萝卜素，一些矿物质，比如说帮助调节身体内环境的钠钾，钙元素，然后，还有非常重要的一类膳食纤维，我们都知道膳食纤维能防止便秘，所以说我们吃这个果蔬啊，主要是为了补充膳食纤维，维生素和矿物质呐。
有小伙伴就有疑问了，我同样都是吃下去了啊，那么喝果汁和吃水果的不同之处在哪里？
果汁VS水果
首先，水果和果汁口感不同，水果需要咀嚼，恰恰是因为咀嚼的过程，减缓了胃排空的速度。而果汁是液体，直接喝下去的，它这个胃排空的速度是比较快的，同时在肠道内吸收的速度也很快，换句话说，吃水果的饱腹感要比果汁强，喝果汁也是比较容易造成血糖快速上升。
再而，所有的料理机，榨汁机，原汁机等等制作果汁的原理基本相同，把细胞壁打破，让细胞液流出来。
可溶性物质是不会损失的，比如说糖分和矿物质，但是一些容易氧化的营养物质，比如说能够让我们女性美白的维生素c的再被打破之后，大面积和空气接触还没等你喝基本上都已经被氧化了。
果汁的细胞壁打破后，遭到破坏，膳食纤维也会流失，对于减肥的人来说喝果汁很容易使糖分摄入过量。即使是鲜榨的果汁，有些水果会比较酸，很多人忍不住加糖。
按照成本计算，一杯果汁需要好几个水果才能榨出，比如说西瓜汁通常需要两3斤才能榨出1斤一杯的果汁，虽然热量比较低，但是架不住量多呀。
水果打成汁之后那么营养更容易吸收，这个对于正常咀嚼的人来讲，即使你不打果汁也是容易吸收的。
从营养学的角度来说，吃水果的营养价值要大于喝果汁，吃水果的时候，你切开以后直接吃，因为放久了可能会氧化，并且容易滋生细菌。
另外，如果是您在减肥的话，一些比较甜的水果还是要注意，比如说荔枝，龙眼，芒果这些热带水果那么糖分是非常高的，大家少吃为妙~~
以上讲了那么多，归根到底，答案是:不喝果汁，直接吃水果！糖分高的少吃，水果营养成分比较高，放在早餐最好啦！
