文/吾爱庐
9月初南疆行，到达阿克苏后，朋友盛情招待肉质细嫩，味道鲜美，没有羊膻味的羊肉，简直棒呆，好吃极了，人生第一次尝鲜，感慨：
为什么内地羊肉膻味重？
为什么阿克苏羊肉肉质鲜嫩味美？
友人介绍说：
阿克苏自然环境比较好，空气清新 ，氧气足，虽风沙大，但土壤和水质都含有碱性，羊吃了含有碱性的草，羊肉质也碱性，肉质鲜嫩，没有膻味，而且羊的体型瘦身紧致，没有我们内地羊那么肥嘟嘟的，所以新疆只有这里羊肉最好吃，无他。
原来如此，听了友人一番介绍，感慨决定羊肉好吃与否的是“喂养羊吃什么食物，羊就成了什么体质”。
由此让我想起自己养生多年的经验，以及国内外各大营养学家经常提到的食物与人的关系，食物决定我们身体体质，可以说左右着人的性情。
01
古书《金匮真言》里说，长期吃肉的人，性不安宁。
羊肉或牛肉，热性，常食之，阳气足，火气旺，人之性情不易安静下来。
通常吃牛羊肉等热性食材的人，个体体能高，体内阳气充足，外形体型有些壮实和魁梧，秉性活跃开朗，脾气急，活力四射。女的自信活泼，男的帅气青春。
除了牛羊肉外，还有哪些是热性食材呢？
比如动物类鸡肉，鹅肉，海虾，生蚝等，植物类有洋葱，黑木耳，辣椒，地瓜等，经常摄入，可以扶正祛邪，促进血液流速增快，提升身体新陈代谢，体质偏弱增强，免疫力好，性情阳光。
仔细观察新疆本土人和内蒙古人，他们以吃肉为主，长期摄入，肤质粗糙，外在气质，言谈举止等，给人感觉一种粗犷的味道，性情中人，豪爽热情，大方豪迈，很难想像在吃肉的世界里怎么会有“十指不沾阳春水，细皮嫩肉白骨精”的物种来呢，哈哈。
难怪很多人说，北方人直率好打交道，南方人难弄，心思细密，肚子里弯绕绕过多。与食物脱不了干系，吃肉的人率直，吃植物的人平和。
我先来说说，南方人的饮食结构。
南方人以吃谷物类为主，动物肉类为辅，植物类都偏寒性，凉性，一年四季食物不变，长期吃，体质相对于热性体质来说，较弱较虚，不实诚，南方人外形形体清瘦，性格安静，脾气温和，有的甚至抑郁，消极。
那么，哪些食材是偏寒性的呢？
比如猪肉，螃蟹，河虾，海带，黑鱼，苦瓜，西瓜，黄瓜，香蕉，梨等等，长期食用，体质不仅偏寒性不说，会导致气血运行不畅，经络不通，久之得病矣，寒性食物偶尔食之无碍，或者作为一剂良药调理极度热性体质身体，可以用之。
食物与我们身体体质息息相关，你吃什么，也就成了什么。食物性质决定人体体质，体质好坏影响人的性情，性情形成性格，性格反映人的心理特点。
02
食物决定人的体质，也左右着人的性情，反映着人的心理特点。
观察长期注重健康养生的人，自我管理能力强，合理调配一日三餐饮食结构，科学饮食，均衡营养，懂得自律，管住嘴迈开腿，不吃垃圾食品，善于调节情绪，加上适当运动，这些人给人感觉很精神，状态好，心态好，好沟通。
而那些喜欢熬夜，吃宵夜，垃圾食品，生活方式颠三倒四，普遍精神状态不好，萎靡不振，脸色晦暗，反应不灵敏，工作效率大打折克，沟通困难，接受新事物慢，固化思维模式，不愿成长改变，心理调节能力弱，容易抱怨和攻击。
我一闺蜜自身半年来的变化有目共睹，之前没有好的生活方式，饮食不科学，乱吃东西，体型很胖，体质弱，常感冒，情绪很差，动不动发火，骂人，家里人都怕了她了，以为她是不是更年期综合征提前到来，建议她去看精神科。
后来经过我们的指导，从一日三餐科学饮食配比入手，严格按照标准好好吃饭，好好睡觉，好好运动，半年来的自律，从132斤减到110斤，身材有型，凸凹有致，整个精神面貌焕然一新，脾气反而好了，家人说她几句，没有任何反应。
她自己都感慨万千，女人啊，千万不能邋遢，一邋遢成千古恨，自己不好，还连累家人受伤害，女人，把自己变好才是解决一切问题的关键。女人好，活出自我，活出精彩，整个家庭都会焕发光彩，家人因为有你而幸福。
因此，好好吃饭对我们身体的影响是巨大的，身体需要的营养摄取不够，体质变弱，脾气变大，心态受损，心理渐渐有疾病。
呼吁大家注重一日三餐科学饮食，吃得好，养得好，方能活得好。
