文/吾爱庐
经几百公里的戈壁颠簸，我们一行六人终于到达阿克苏市。
多年不见老友——老唐夫妇，早已在等候我们，老公与老唐相见甚欢，两只手握在一起，久久未分开。
是夜，老唐与几位朋友一起在阿克苏一家当地有名的“羊肉馆”，设宴盛情招待我们，据说全新疆只有这家羊肉馆最正宗，没有“羊骚味” ，友人说，为什么没有？平时喂养羊的草和水都含碱性，这样羊身上就不会有那种膻味，吃起来味道特别鲜美。
我们被老唐等朋友轮番羊肉介绍，撩拨得肚内更加感到饥饿了，迫不及待的想立刻吃到羊肉，一尝为快。眼看着服务员一盘一盘的菜端上桌来，我伸直脖子，张着嘴巴，眼睛盯着服务生手上的盘子，看看是不是名扬四海的羊贵妃，似乎我眼中除了羊肉得宠外，其余菜都入不了我的帝眼。此时我成了“唐明皇”，情有独钟难自弃，知否知否，应是南疆羊肉。
想以前对羊肉的“羊膻味”嗤之以鼻，不屑一顾，正眼都不瞧上一眼，如今却饥渴到心里嘀咕着“怎么羊肉还没上桌啊？”巴不得赶紧大快朵颐，吃他个天崩地裂，痛痛快快，人生吃是一大生理需要呢，不满足咋行呢。
正思索着我的“羊贵妃”，服务员端着一大盆热气腾腾的羊肉来了，我精神为之一振，来了来了，终于等到你。我举起手中筷子🥢，正准备下手，心想不能这么猴急的吃它，得有个仪式感，手举在半空中又收了回来。
我细细瞧着满满一盆肉，看上去没有以前看到那么丑陋，血迹斑斑，似乎没有煮熟一般。反而给我感觉很有喜感，一种粉嫩嫩的，就像刚满月的婴儿，冒着香气，还没入口，就闻到一股鲜美的清香正一缕缕的，慢悠悠的飘进我的鼻子里，耳朵里，眼睛里，哇，好香啊，闻着都这么香，那吃到嘴里又会是怎样的呢？
果然，我迫不及待的夹了一块肉，放进嘴巴，一口下去，顿时感觉一种肉的清香从齿缝里溢满整个口腔和鼻子，沁人心脾，美味养心啊。我立刻又咬上一口肉，肉质鲜嫩，特别好撕咬，连续咀嚼了几下，连个肉渣都没有，也没有丁点膻味，被我送进了饥渴难耐的肚子，让它与我一体，这么清香美味的羊肉，吃了它，我是不是也变得清香呢，嘿嘿。
我一边吃一边赞不绝口，如此美味的羊肉，内地羊肉怎能与你相比。好友老唐介绍说，整个新疆只有这里的羊肉好吃，其他地方都不行，与当地碱性水土有关，羊吃含有碱性的草，羊肉也是碱性的，肉质就嫩。酸性体质，肉质就老。
这让我想起自己养生多年，太清楚食物与我们身体的关系，你用什么样的食物喂养自己，你就成了什么样的体质，热性还是寒性，热性之人性格活泼外向，脾气急。寒性之人，性格容易阴郁，比较安静，偏内向。
人与羊都属于动物，只不过喂养的食物不同，但殊途同归，大道至简，我们成为什么样的人，与食物息息相关，你吃什么就成了什么。
比如，长期吃肉食物的新疆和内蒙古人，还有东北人，他们的性情完全与我们内地人不同。
古书《金匮真言》里说，长期吃肉的人，性不安宁。羊肉或牛肉，热性，阳气足，火气旺，自然脾气大了。仔细观察新疆本土人和内蒙古人，他们的肤质，外在气质，言谈举止等，给人感觉一种粗犷的味道，很难想像这种吃肉的世界里怎么会有“十指不沾阳春水，细皮嫩肉白骨精”呢，哈哈。
反而是我们南方人，以五谷杂粮植物为主要食物来源，肉类奶类等少量食之，性情温和或安静的居多，经常走在大街上会偶遇几位谦谦君子，儒雅绅士，给人赏心悦目。但也不乏有火爆脾气的人，这里就有遗传基因，环境等之故，不展开来讲，今天只讲食物与我们的关系。
因此一方水土养一方人，中国地大物博，人口多，南北差异大，食物，文化，习俗，地域，气候，土壤，水质，人种，政治，经济等等都是构成人与人之间的不同，而食物起着内源性本质因素。
食物对人类的影响是巨大的，影响着人的基因进化，《人类的简史》一书作者说，我们现代人为啥能在恶劣的非洲大草原生存下来，是因为选择合适的食物，肉类和植物类，均衡营养，得以繁衍生息。当时很多原始人最后被灭，是选择不良食物造成的。因此现在文明社会，人的寿命更长，未来百岁老人更是不计其数，活得久，就要活的有质量，那就要吃得更有品质，选择什么样的食物在于你自己。
羊因为吃着含有碱性的草，体质好，肉质才鲜嫩味美。
羊自然无法与我们人类同日而语，人类是灵长类动物，有思想，有品味，对生活有更高的标准与要求，所以在选择食物时，我们需要摄入身体最需要的七大营养素，均衡营养，合理膳食，适当运动，充足睡眠，保持好心态，放下一切，与万事万物相互链接，与世界融合，相辅相成，互相成就。
