聊年味之吃

街道挂起大红灯笼,昔日拥挤的道路,终于露出它宽阔的本来面目。背井离乡的人们都回家准备年货,过年去了。

看着这冷清的街道,盼着早日放假。也想回家过年,虽然没有背井离乡的感觉。平日里一大家子聚在一起的日子很少。

小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪。

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

腊八粥,喝几天?哩哩啦啦二十三。

二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子;

二十五,磨豆腐;二十六,炖羊肉;

二十七,宰公鸡,二十八,把面发;

二十九,蒸馒头,三十晚上闹一宿;

大年初一扭一扭。

从今天开始,就迈进了过年的日子。你看这歌谣,几乎都说的都是吃的。虽然现在生活水平提高了,平时就大鱼大肉的,但是,过年了,每家还会预备这些年货,过年过得啥?过得就是这个气氛。所以,咱们打今儿个起也聊聊吃。

要说这个吃啊,印象中最深的就是那年我家炖的大鸡腿。过去家里吃鸡,都是把整只鸡给剁了吃。后来人们才把鸡腿、鸡翅、鸡爪子、鸡脖子分开卖。

记得我还上小学吧,有一次过年,老爸买了好几个大鸡腿回来,老妈寻思着是剁着吃还是炖着吃好。我说咱们蒸着吃,就把几个大鸡腿码在大盘子里。

我为什么想蒸着吃呐?因为,小时候看武打片儿,看到那些绿林好汉,都是咬着大鸡腿,一口酒一口肉特豪爽的吃着,看着特带劲儿。

那一次,我家每人手里拿着一个大鸡腿咬着。举起手闻闻,好像手中还留有那个大鸡腿的味道。哈哈哈,你馋了嘛?

要说起这吃,我印象中还有一事儿特别深刻。全家人围在一起吃涮肉,现在都用电磁炉、电火锅吃涮着吃,真是少了些味道。

记得小时候我家有一个大铜的涮锅子,就是里面放碳火的那种。薄薄地羊肉片,放在沸腾的水中,那么一烫。如果肉不小心贴在锅边上,就会发出滋滋的声音,肉迅速的卷缩起来。

碳火烧得正旺时,小火苗跳跃着往上窜。带着小碳灰一起飞出来,被沸腾的水气儿一熏,就会落在锅里,但是这并不影响我们津津有味的吃着。沾着麻酱小料那么一吃,别提多带味儿了。

瞧我这吃货,一说吃就写出800字了,还是打住吧。再回忆下去,我这哈喇子都要流出来了。

读到这里,有没有勾起你儿时印象最深的味道?如果有,记得留言哟!

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