图片发自简书App
好多年没吃过五杯鹅了……五杯鹅是父亲最拿手的菜式之一，记得很小的时候，奶奶经常买一只肥大的黑鬃鹅到我家，我就知道奶奶嘴馋，想吃我父亲做的五杯鹅。
“五杯”是指生抽、白醋、砂糖、油和酒这五种调料，选用黑鬃鹅，炸过之后连调料一起用小火焖上五十分钟到一个小时，非常入味。我记得父亲每次做这道菜时，都要准备很多功夫，每次都很用心，上桌前都会将金黄色的鹅肉一块块排着，还原鹅的形状，光艳照人，皮肉与汁酱浑然一体，吃到口中，与舌头接触的一瞬间，松、鲜、嫩、香，齿颊留香。
曾问过父亲他为何懂得下厨做那么多菜，是不是专门去学过师，他说没有，都是自己摸索的，记忆中我曾请教过父亲如何下厨做菜，他教我的时候总会兴致勃勃，认真讲解，现在看来煮菜是父亲的一钟兴趣。
“我现在挺好的，愿您在那安逸”。
父亲节，祝天下的所有父亲健康。
