牛羊肉价格创近5年同期最低?这样的便宜价还能持续多久?

一直以来,牛羊肉的高价特别是高于猪肉价格是大家已经非常习惯的事情了,然而就在最近牛羊肉价格创近5年同期最低,让人不禁想问专业的便宜价还能持续多久?

一、牛羊肉价格创近5年同期最低?

据中新网的报道,近段时间,不少人发现,曾经动辄四五十元每斤的牛肉价格,开启了下跌模式。与此同时,羊肉价格也一样出现了下降。

在猪肉价格上行之际,为何牛羊肉价格集体下跌?“现在市场上的牛羊肉价格已是近5年同期最低。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通向中新财经记者透露。

他表示,目前牛羊肉的价格走势较稳,市场上整羊的价格每斤在20多元,牛前腱每斤在27.5元,均已降至30元以下。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,5月24日-5月30日,牛肉价格61.96元/公斤,羊肉价格60.11元/公斤,不仅周环比价格有所下降,同比分别下降18.4%和11.3%。

牛羊肉批发端价格的下跌,也反映在超市以及菜市场的价签上。

如,在北京西城区某社区超市,工作人员介绍,多个部位的牛羊肉价格每斤已降到40元下方,牛排、金钱腱部位稍贵,每斤分别为35元和59.8元。

北京丰台区另一家大型超市,牛羊肉正在搞促销活动,500克的鲜牛肉已降至29.98元,500克鲜羊排的价格跌到28.98元。

“国内牛羊肉的价格还没太便宜,便宜的主要是进口牛羊肉的价格。”中新财经记者走访西城区某菜市场时,商贩提到。

二、这样的便宜价还能持续多久?

牛羊肉作为重要的肉类消费品,其价格一直受到广大消费者和养殖业的密切关注。近年来,牛羊肉价格经历了从高位波动到持续走低的过程,尤其是在近5年,牛羊肉价格创下了同期最低水平。这一现象背后,既有市场供需规律的作用,也反映了农业产业化和机械化大生产的趋势。我们该怎么看这件事呢?

首先,在市场经济体系中,牛羊肉价格的形成遵循最基本的供需法则。简而言之,当商品供不应求时,价格上升;反之,当供过于求,价格则会下降。在过去几年间,由于多种因素导致牛羊肉供应相对紧张,如养殖成本上升、环保政策收紧、养殖周期较长等,这些因素共同推高了牛羊肉的价格,使之成为市场上相对高端的肉类选择。高价虽然抑制了一部分消费需求,但也激励了生产者扩大养殖规模,增加了市场供应,进而为当前价格的走低埋下了伏笔。

其次,5年新低的背后是供应市场的巨大变革。近年来,随着养殖技术的进步和规模化养殖的推广,牛羊肉的国内产量稳步增长。我国牛肉产量已连续10年增长,羊肉产量已连续12年增长。今年一季度,我国牛肉产量186万吨,同比增长3.6%;羊肉产量111万吨,同比增长0.1%。这表明,养殖规模的扩大和效率的提升,有效地增加了市场供应,缓解了长期以来的供需矛盾。同时,一些地区加快淘汰奶牛转而用于肉牛生产,进一步增加了牛肉的市场供应量。

同时,除了国内产量增加外,进口牛羊肉的数量也在持续攀升,且进口价格的下降对国内市场形成了直接冲击。海关数据显示,牛肉进口量已连续12年增长,羊肉进口量也呈波动增长态势。今年一季度,牛肉累计进口77.13万吨,同比增长21.7%;羊肉累计进口10.85万吨,同比增长2.2%。进口量的增加不仅丰富了市场选择,也通过价格竞争机制拉低了整体市场价格。进口价格的下跌,部分归因于国际市场的供应宽松和贸易政策的调整,这对国内牛羊肉价格构成了下行压力。

第三,随着农业现代化进程的加速,全面农业产业化和机械化生产正逐渐成为趋势。这对于牛羊肉产业而言,意味着更高的生产效率、更低的单位成本以及更稳定的产量。机械化作业能够有效降低人工成本,提高养殖和加工效率,从而使得大规模生产成为可能。同时,农业产业化促进了产业链上下游的整合,从饲料生产、养殖、加工到销售,各环节协同作业,减少了中间成本,增强了市场竞争力。这一系列变化,长期来看,将促使牛羊肉价格维持在一个相对较低的水平,使其更加贴近大众消费。


 


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