高血脂有什么饮食禁忌?

高血脂与高血压、高血糖并称为三高,也就是人们常说的富贵病。菜宝宝提示,如何才能有效的降低血脂呢?在饮食方面,我们又应该注意什么呢?

高血脂的饮食宜忌

高血脂是指血清中脂类物质的浓度增高、超出正常范围者,包括高胆固醇、高甘油三酯等单项升高或这些物质同时升高。当人体摄入过多热量或过多含脂肪的食物时,会出现高血脂,高血脂如不注意控制,很容易导致动脉硬化,最终导致心脑血管疾病。

目前,我国居民进食肉类、油类较改革开放前明显增多,导致高血脂也明显增加,因此,控制饮食对防治高血脂非常必要。通过控制高血脂,从而控制心脑血管疾病的发生或发展。高血脂患者的饮食需注意控制肉类进食量和用油量,具体饮食原则及注意事项如下:

1.均衡的饮食:一天的食谱应包括四大类食物: (1)奶类或奶制品; (2)鱼、肉、家禽及豆类; (3)五谷类;(4)蔬菜及水果。

2.减少进食高脂肪及高胆固醇食物,如肥肉、动物内脏和脑、蛋黄、贝壳类、鱿鱼、墨鱼等。

墨鱼

3.多食富含膳食纤维的食物,如燕麦片、全麦食品、水果、蔬菜。

4.少食高糖分的食物,如糖果、甜饼、甜点心、雪糕、汽水等。

5.饮食宜清淡,少吃太咸的食物,如咸鱼、咸肉、咸酸菜、咸话梅等。

6.戒酒或减少饮酒次数或量。

7.食量与体力活动相适应,保持正常体重,肥胖者宜减肥。

8.可适当多选食有降压、降脂、降胆固醇的食物,如菌类、海带、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。

9.烹调时,尽量切去肉类及家禽的脂肪表层及部分。

10.改变烹凋习惯,以蒸、煮、焖代替煎、炸。

11.煲汤料多采用瓜菜及少量鱼或瘦肉、去皮禽类,老汤或浓肉汤要撇油。

12.节制用油,植物油每天最好不超过25克。

13.留意食物标签中脂肪含量的指示,选择低脂产品。

14.对于有高胆固醇的病人,一周不宜吃超过3个蛋黄。

高血脂食谱举例

热量约1500千卡,50g=1两

早餐:馒头2个 面粉约100g、早上10:00时 苹果1个 约200g

午餐:酿豆腐(瘦肉50g、水豆腐100g、盐水菜芯 菜芯150g、米饭1碗大米100g)

下午14:00时 :香蕉1个 (约100g)

晚餐: ①芹菜玉米粒炒鲜核桃仁(芹菜50g、玉米粒25g、鲜核桃仁50g)②木耳炒鸡丝(木耳20g、鸡丝50g)③蒜蓠炒生菜(生菜100g、米饭1碗大米100g)。

高血脂饮食 专家教你如何安全吃肉

菜宝宝提示,高血脂饮食应该如何?专家说,血脂高的人群只要“食肉有道”,也可以像普通人一样,在享受美味荤菜的同时,均衡营养、控制血脂。

高血脂患者应该多吃白肉,比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”、爱“红肉”,即我们常吃的猪牛羊肉。比之羊肉和猪肉,牛肉更适合高血脂患者。对于血脂高的人,不但要控制胆固醇的摄入量,也要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多,但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外,牛肉后腿部位脂肪含量少,胆固醇含量也低,更适合血脂高者。

牛肉

高血脂患者虽可开荤,但也应食之有度,每天二两即可,且最好吃清炖的,避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇,可有效去除油腻,有益健康。

做好7件小事能够有效降血脂

只要在日常生活中注意改变饮食结构和生活方式,就能轻松降低胆固醇。

随着生活水平的提升,不少朋友去体检时才发现胆固醇超标,通常第一反应会问医生:我该吃什么药?事实上,只要在日常生活中注意改变饮食结构和生活方式,就能轻松降低胆固醇。

1、用手估测饭量

很多人不知道如何控制饭量,其实一份肉正好是你手掌的大小,一份新鲜水果差不多是拳头的大小,而一份米饭或是面条,相当于两手一捧大小。

2、水果一天至少吃够5份

水果有助降低“坏胆固醇”含量,还能帮助降低血压,维持健康体重。

3、护心食物多吃鱼

一份护心菜单里,一周至少要出现两次鱼。特别是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼。深海鱼中富含欧米伽-3脂肪酸,能帮助降低甘油三酯、胆固醇。

4、全麦食物做早餐

菜宝宝提示,全麦食物不仅是减肥降脂法宝,其中的多种碳水化合物能给你源源不断的能量,丰富的纤维素能延长饱腹感,减少午餐饭量。

5、多一点豆类,少一点土豆

大豆,含有丰富的蛋白质和纤维素,有助降低血脂、血糖,能让饱腹感维持得更长。但土豆、精白米、糕点中的其他碳水化合物会迅速升高血糖,使人饿得更快,容易暴饮暴食。

大豆

6、适量运动有好处

每天散步能够减少中风和心脏病的风险。刚开始可从每天10分钟走起,逐渐增加时间。如果你真的不爱走路,做家务也算锻炼,但前提是你得认真打扫,要能感觉到心跳加速,而不是随便糊弄。

7、饮食还是家里好

在家吃健康食品能有效的控制胆固醇,但不要奢望你出去吃也这样。餐馆里的食物经常富含饱和脂肪酸、高热量和高盐,即使再健康的选择也会导致超量超标。不妨试试这些招:多选择炖、蒸、煮的食物,而不是煎炸食物;把酱拨到盘子的一边;如果不小心点多,可先打包一半来控制饮食量。

菜宝宝提示:每天适量的运动对高血脂患者还是很有好处的,所以,大家还是不要只待在家里看电视了!

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