我是七月一班的，七月的岛是我们可爱的班主任。本周的主题是：写一道自己擅长做的菜，还有学做菜的经历。
那我就说一说我学做西芹烩牛肚这道菜的经历。
我喜欢去菜场买菜做菜，我做菜的能力是跟我表姐佩佩学的，这也是人间烟火气啊。
我休息挺喜欢去新华菜场买菜。买菜回来肯定要分拣晾晒下水分，这是我买完菜必做的环节。
分类整理的时候，我感觉整理的不是菜，而是心情。
这两天终于迈出了脚，昨天还顺带买了早饭，今天顺带买了菜和早饭，以后可以早上买菜啦，可供选择的还多点，嗯，跑步买菜两不误。
老爸老妈又要去广州了，一大早弄早饭，买菜，早晨吃完了以后，就要准备做中餐了。
外食了一个星期，吃的够够的了，还是自己家的饭菜妥帖。
和我妈说，我现在每天下班都去超市买菜回家。妈妈说，做得好吃点，一生受用。
今年冬天，西芹经常出现在我家的餐桌上。
今天想做的菜是西芹烩牛肚。
妈妈每次提出买西芹，我都会说："算了，西芹，怎么做都不好吃"。
说的次数多了，妈妈也就不再问了，不过后来才知道老爸是喜欢吃西芹的。
有一次学着表姐佩佩做了西芹烩牛肚，从此我爱上了它。
西芹营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质和维生素。下面是我的做法：
备料：牛肚二两，西芹250克。
调味品：油，葱姜盐，酱油醋，红辣椒，青椒，花椒，红辣椒皮，料酒。
操作过程：
把牛肚洗净切成条，筷子宽度，长度大约一寸半，备用。
西芹洗净备用。
葱姜洗净切好备用，红辣椒洗净切成段备用。
下面就开始做这道菜了。
开火，把锅烧热了，倒油，等油热了，放七八个花椒在锅里到发黑，用铲子把花椒铲出来倒掉。
要做出香，辣，脆的品相来。
锅里放葱姜，辣椒，然后放西芹翻炒几下，把牛肚倒入锅内，到点料酒，酱油醋少许，放盐，倒入清水，与锅内西芹持平。
盖上盖子烧至西芹熟了，用铲子抄一抄，再放入味精，一道香喷喷的西芹烩牛肚就可以出锅了。
这道菜简单好做，因为牛肚本来就是熟的。我最喜欢学着表姐佩佩做这道菜了，关键是好吃。
做菜给盐的多少是关键。
我是一个爱做菜的人。油盐酱醋，酸甜苦辣当中我发现盐最可爱。
做成的菜都要放盐，人们从小就吃盐，生活也习惯了用盐。
如果不放盐，饭到口里品尝不出味道来。没盐不好吃，有了盐就有口感，有了盐才有味，有了盐吃起来香。
也不是任何食物放了盐都特别好吃。
但是，人们一日三餐，都离不开盐，就是有的人用量多些，有的人用量少些。
但每个人都得用盐，人不吃盐不行。
盐是人体当中不可缺少的元素，人缺少了水份，需要适当的盐水来补充，盐是百味调料中唯一的元素。
生活如盐，是苦是甜在于人的表现。
我的工作岗位离我的表姐佩佩家不远，从医院后门出去，路过一个小桥流水，那旁边的平房就是她家了。
表姐佩佩是有天赋的，什么菜到她手里就能够做出一番特殊的味道来。
她今天跟我打手机，说我中午给你送饭啊！我听得喜得咪了，她送的饭那就不是一般的饭了。
12点钟，她给我发个微信："到门口来拿。"
我赶紧下楼，到门口表姐笑眯眯站在那儿，一头乌黑亮丽直垂腰际的长发，就像直泻而下的瀑布一双明亮的圆溜溜的大眼睛，长长的睫毛下是两汪秋水荡着清波。
谢过，回到病房值班室，开吃。
她做的西芹烩牛肚跟我的味道有点不一样，更好吃些。
吃饱喝足以后，我心满意足地笑了。
