来来来~继续昨天的话题！昨天说好今天要给大家讲一讲福鼎白茶与政和白茶的成茶的比对。
（一）先来说说主打产品
由于茶树树种的不同。福鼎生产的白毫银针更加肥壮，满披白毫，成为其主打产品。政和生产的一芽一叶到一芽两叶的白杜丹，茶芽披毫，叶部灰绿，受到香港东南亚一带的热捧，成为其主打产品（但是当年政和是因为进贡白毫银针，而使得皇帝赐年号政和而得名的，简直就是讽刺啊！）。
（二）干茶
福鼎的茶叶条形比较短粗，因为毫显白，色泽偏黄白色。
政和的茶叶条形比较长，色泽偏灰绿，毫也很多，但是没有福鼎的白。
所以从外观上来说，福鼎茶叶会更诱人一些。
上面几个图略有色差，但是还是可以反映出相应的特点。
（三）茶汤
政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。
福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。
新工艺的茶叶，味道更甜、更柔，茶汤颜色也重。
从口味上来说各有千秋，打个不恰当的比喻，政和白茶相当于白酒，福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。
（四）转化
福鼎白茶转化相对较快 ，政和白茶转化起来需要的时间就更久一些，但是味道要强于福鼎白茶。
---------------------------------------- 我自己的一些观点 --------------------------------------------------
（一）孰优孰劣
两个地方的白茶都各有优势。
如果买了做礼品，福鼎的白毫银针、政和的牡丹王都是极好的选择。
如果是自饮，喜欢清淡口味的，可选择福鼎；喜欢浓厚一点的，可选择政和；喜欢香甜一些的，新工艺白茶也是很好的选择。
如果老茶客想存一点茶叶，等着慢慢陈化，我个人建议选择政和白茶。
如果买回来想等着升值，建议要想清楚哦~
（二）关于价格
福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大，推广力度大，市场认可度高。价格自然而然也就高。
政和的政府就不说了.......政和白茶的价格应该说还是要低一些，所以有的茶商，也会将政和白茶标成福鼎白茶。
（三）关于老茶
现在市面上有很多所谓的老茶，要知道之前白茶都是出口的，能留存下来的茶叶量是很小的，所以真正的老茶是很少的。再透露个小秘密，市面上06年才出现了白茶饼，所以，如果你要是买到06年以前的白茶饼，那就要小心喽~（不排除现在有人拿06年之前的散茶压饼的可能性）
（四）其他的一些问题
其实现在市面上不仅仅是有福鼎白茶、政和白茶、新工艺白茶，这几种白茶了，例如，政和也会使用福鼎大白茶来制作白茶，还有当地的小白茶、野生茶来制作白茶。随着大家对白茶的认识和追捧，市面上也出现了，使用其他茶树树种为原料制作而成的白茶，小编喝过用梅占品种、水仙品种制作的白茶。拿梅占白茶来说，叶底更显肥壮，茶香也更足，但是经过陈放之后，口感不及福鼎白茶、政和白茶。
啰啰嗦嗦说了这么多，希望能帮助大家了解白茶，其实选择一款茶，很简单，就是一个原则，顺口的情况下价格合适就ok。
