相信大家去吃西餐时都会发现，无论哪家餐厅，意大利面都一定会出现在菜单上。其中最受欢迎的要数番茄肉酱意面。
意大利面又称意粉，是用小麦制成的面点，耐煮耐嚼，口感坚韧。意面形状各异，林林总总竟有数百种。
番茄肉酱起源于波伦亚，意大利东北部的一座优美精致的小城。这种酸甜可口又带着肉香的酱汁配上长形意大利面，深受世界各地人民的喜欢。
家里的小孩如果吃腻了中国面食，不妨试过这款意面哦。番茄酸酸甜甜，牛肉糜好咀嚼好消化，浓郁的酱料配上散发着麦香的意面，一定会让小孩子胃口大开！
制作番茄肉酱意面并不难，下面就是一个简单易学的小食谱。
四人份的食材：
300g 牛肉糜
800g 去皮番茄
2颗洋葱
2瓣蒜
2勺橄榄油
几片罗勒叶, 又称九层塔或鱼香菜
2-3勺糖
黑胡椒和盐适量
适量番茄酱
400g的长形意大利面
做法：
1 将意大利面按照包装袋上的时间表煮熟,放在一边备用
2 在平底锅中加热橄榄油然后放入切片的洋葱翻炒出香味
3 加入蒜末一起翻炒, 直到蒜末变得金黄但又不至于烧焦的程度
4 将番茄放入平底锅,强火翻炒到变软后,按口味加入番茄酱, 罗勒叶,黑胡椒,盐和糖小火慢煮20分钟
5 另起一锅炒熟牛肉糜, 并加入适当的盐和胡椒调味
6 将牛肉糜和番茄酱汁搅拌在一起浇到意面上即可
7 更地道的吃法是最后撒上一些奶酪碎
这个食谱可以按照自己的口味作出很多变化。比如可以将牛肉糜换成鸡肉块，可以加入蘑菇或培根等等。更多吃法就等着各位自己去尝试啦~
