我今天就给大家带来了几道快手家常菜。
这些菜不仅简单好做，味道还特别好，每一口都是家的味道，让你在忙碌的生活里也能找到一丝丝的温暖和幸福。
不管你是晚上懒得做饭，还是中午想加个餐，这几道菜都能轻松搞定。
香油鸡的经典做法
香油鸡，这道经典粤菜，以其香嫩口感深受喜爱。今天，就跟着广东大婶的秘诀，来制作这道美味佳肴吧！
准备材料：
半只鸡
蒜头、红葱头、沙姜、香菜根
生抽、油
制作步骤：
蒸制鸡肉：无需腌制，水开后放入半只鸡，大火蒸25分钟。
炒制香油：油热后，小火炒蒜头、红葱头、沙姜和香菜根至焦黄，加入小半碗生抽，再煮1分钟。
调味与装盘：捞出配料，放一勺蒜头酥增香。蒸好的鸡肉放凉切块，淋上香油汁即可。
小贴士：蒸鸡的时间要掌握好，确保鸡肉熟透又不失嫩滑。
炝拌莴笋，清脆爽口
春天到了，莴笋新鲜上市。除了炒着吃，还可以试试这道炝拌莴笋，清脆爽口，开胃解腻。
准备材料：
莴笋
鸡蛋
蒜末、干辣椒、生抽、白糖、陈醋、香油
制作步骤：
处理莴笋：去皮切丝，水开加盐和油烫熟，捞出摆盘。
制作调味汁：热油激发蒜末和干辣椒香味，加生抽、白糖、陈醋和香油拌匀。
淋汁享用：调味汁淋在莴笋上，即可开吃。
小贴士：烫莴笋时加盐和油，能保持其翠绿色泽。
豆芽炒五花肉，简单下饭
豆芽与五花肉的结合，爽脆可口，是家常下饭菜的不二之选。
准备材料：
豆芽
五花肉
葱姜蒜、小米辣、老抽、盐、鸡精、蚝油、生抽
制作步骤：
处理豆芽：豆芽加淡盐水浸泡10分钟，去除残留物。
炒制五花肉：油热炒五花肉至出油，加葱姜蒜和小米辣炒香，老抽上色。
炒豆芽：放入豆芽翻炒至变软，加盐、鸡精、蚝油和生抽调味，炒入味即可。
小贴士：淡盐水浸泡豆芽，不仅去杂质，还能让豆芽更爽脆。
家常干锅花菜，下饭神器
花菜怎么炒才好吃？试试这道家常干锅花菜，味道浓郁，下饭必备。
准备材料：
有机花菜
五花肉
豆瓣酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、蒜子、干辣椒、蒜叶
制作步骤：
调干锅酱：碗中放豆瓣酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精拌匀。
炒制花菜：油热炒五花肉至出油，加蒜子和干辣椒炒香，放入花菜中火煸炒至变软。
调味出锅：倒入干锅酱，撒蒜叶，翻炒均匀即可。
小贴士：选择有机花菜，更易炒熟且入味。
肉末炒豌豆，三碗米饭不够吃
豌豆与肉末的完美搭配，鲜香下饭，大人小孩都爱吃。
准备材料：
豌豆
肉末
姜蒜、小米辣、榨菜丁、盐、鸡精、生抽、蚝油
制作步骤：
处理豌豆：水开加盐和油烫豌豆至翠绿。
炒制肉末：油热炒肉末至变色，加姜蒜和小米辣炒香，料酒老抽上色。
炒豌豆：放入榨菜丁和豌豆，加盐、鸡精、生抽和蚝油调味，大火翻炒均匀即可。
小贴士：豌豆烫时加盐和油，能保持其鲜绿和口感。
以上几道家常菜，简单易学，美味可口。快动手试试吧，让家人朋友大饱口福！
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告别繁琐菜谱，尽享美食盛宴！
