有一天，我问正在吃面包的女儿：“孩子，你想过面包怎么来的吗？”
“超市里买的呀！”女儿随口答道
我知道，可能大部分孩子都会这样回答：牛奶来自超市，青菜来自菜场，蛋糕来自烘培店。每日生活在现代化的城市里，人们已经无法想象食物最原始的生长状态。
一直在心底憧憬一幅画面：我和女儿在厨房做美食，我告诉她各种生活常识，她学会生活技能，得到知识，又能活动筋骨，最后两人还能享受美味食物，真是一举好几得。
一位叫小鱼妈的知名美食博主就做了这样一件事，她原本不懂烹饪，为了改善儿子小鱼食物过敏，用自己动手做料理，她不仅自己做，还带着儿子一起做，就这样做着、玩着，积累出一本美食书《亲子共厨时间》。
这本美食书一共有60道食谱，日常饮食都有涉及，像主食类的蔬菜饭团、夏威夷炒饭，蔬菜类的鸡肉水果沙拉，粥汤类的黄金蔬菜粥、玉米浓汤，点心类的花生开口笑、葡萄奶酥等。
60道食谱不算多，因为是和孩子一起制作的美食，所以食谱选择的食材、制作方法和成品更注重孩子的感觉和锻炼。小鱼妈分享的食谱从三方面突出了她“亲子共厨”的特色：
1、有意识的锻炼孩子的双手
手巧才能心灵。人们有许多重要的体验都是通过双手获得的。我们的指尖有大量密集的神经末梢，手在探索世界的过程中，会教给大脑许多本领。如果孩子们没有机会使用自己的双手，他们将会变成“指盲”。
小鱼妈不仅知晓这个道理，而且在亲子共厨的时间有意识地锻炼儿子的手指。比如她会让小鱼搅拌面粉、把面团搓成长条、用剪刀把面团剪成块、用手指捡葡萄干、搓汤圆、用汤匙挖水果、用模具压饼干等，这些制作美食的动作，都可以训练手指小肌肉，增进手部动作的精细度。
了解华福德教育的妈妈应该知道，华福德学校有专门的手工课发展和训练孩子的手指，因为手工课可以帮助孩子与周围的万事万物建立起真正的联系，了解大自然。
相信小鱼在妈妈的指导下，不仅收获了满满的乐趣（因为揉面团就像玩黏土），还知道了原来面包是用面粉做出来的，而面粉是从小麦磨成的食材。
2、让孩子参与蔬菜变魔术的过程，爱上自己的劳动成果
许多妈妈都有追着孩子喂饭的痛苦经历，孩子不爱吃蔬菜，不爱吃水果。面对任性的小嘴巴，妈妈们一筹莫展。
小鱼妈分享的经验是，带着孩子一起动手做饭，孩子对于自己参与制作的食物，总是充满好奇，因为他见证了一团面粉膨胀变大，经过烘烤后，变成香喷喷面包的神奇过程，他一定想知道自己亲手做的食物什么滋味？
如何给蔬菜大变身，有几个食谱很实用，比如把蔬菜放入蛋糕中的紫甘蓝芝士蒸蛋糕。小朋友不爱吃蔬菜，可是爱吃蛋糕。紫甘蓝切碎放入蛋糕糊，蒸成蛋糕，淡淡的黄搭配浅浅的紫，外观就很有食欲哦！
还有各种蔬菜和米饭混合在一起，卷成寿司的形状，小朋友的接受度比单纯的蔬菜和米饭要高很多。
3、食物的制作过程简单，多用清蒸、水煮、烘烤的方法，更适宜孩子参与。
厨房似乎一直是孩子的禁地，大人们不敢让年幼的孩子进入厨房，因为这里处处都是危险：菜刀、剪刀、水果刀；冒着蒸汽的高压锅；吐着浓浓油烟的铁锅；像火团一样的烤箱。
厨房的危险性的确存在，可这也是大人对小朋友进行安全教育的好时机，面对日常的风险，我们不是躲避，而是要正确面对。
小鱼妈妈建议家长如果带孩子一起做美食，可以给孩子购买专门适合小朋友的厨房用具，一来安全性高，二来小朋友有自己的专属工具，烹饪的兴趣会更浓。
我察觉60道食谱中，没有爆炒、红烧的方法，大部分是清蒸、水煮或烘烤。这样的烹制方式一是能更大程度的保留食材的营养，二是制作步骤简单方便，更易于孩子的参与（过程太复杂时，会损害孩子的积极性），三是成品颜色丰富，口味清淡，适合孩子的饮食习惯。
有这样一本现成的亲子食谱，我和女儿一起做美食的想法，不能再拖延下去了！嗯，就从做面包开始！我要和她一起探索：一粒种子是如何变成一块面包！
面包不是从早餐店、更不是从超市来的，饮食的背后有着与文化、生活息息的故事。在这个飞速发展的现代化社会，我们更需要慢下来，去真实生活，和孩子一起获取第一手的生命经验。
