在我辛勤割草（爱的供养）下，呱儿子终于开始出门了，甚至还给我带回了特产！和我打包给它的全球美食不同，这次它带回来的可都是纯正的日本特产，下面就让我们来认识认识这些具有浓浓和风的美食吧。
蒲英，也叫米棒、切蒲英、枪头米棒。
蒲英，因其形状非常像水生植物香蒲的果实而得名。因其形状像习武时练枪时用的圆头花枪，因此也有枪头米棒的美称。
蒲英是把米饭捣碎做成年糕一样的富有黏性的团子，然后裹在一根约30厘米长的杉木签上裹成一个米棒子，靠着炉火烤制而成的一种米制食品，有点像年糕但是不像年糕是把大米彻底磨碎，蒲英中依然有很多碎的米粒。
传说从前有个猎人在山林中搜寻猎物时，身上的饭团又冷又硬难以下口，因此把饭团裹在树枝上靠着篝火烤热，结果发现异常美味，便将此做法逐渐流传开来。
目前，曾作为猎户樵夫干粮的蒲英已经是日本秋田县的著名美食。（对就是秋田犬的那个秋田）。秋田县在本州岛东北部，因盛产“秋田”牌大米而闻名。也只有这么好的大米，才能制作出美味的蒲英，尤其是每年秋天新米上市的时候，更是品尝蒲英的最好时间。
蒲英的基本吃法就是烤着吃，烤制的蒲英表面微焦，刷上特制酱汁后，外皮焦香，内里弹牙；热乎乎的米棒下肚，温暖而满足。
蒲英的另一个吃法是切开煮火锅，因此也叫切蒲英。
将烤好的蒲英斜切成5厘米左右长段放入锅中，用鸡汤、味增、米酒做底料，与鸡肉、大葱、水芹、牛蒡等食材一同炖煮，便是被秋田人称为“妈妈的味道”的切蒲英锅。炖煮过的蒲英吸收了汤汁，软糯入味，其他食材又因此带上了米香，有了如此美味，冬日的严寒就不算什么了。
当然了，我的选择是边烤边煮边吃嘿嘿嘿。
五平饼
由于外形极似神道上奉献给神明用的“御币”,因此得名五平饼，饼在日语里是年糕的意思。
五平饼是日本中部山区的传统食物。将粳米饭捣烂后团成圆柱型团子，串在扁签子上蘸酱汁烤制而成，偶有烤焦的部分比之锅巴还要美味。
在过去，每年春秋两季人民都要都供五平饼于神前,感谢今年的收成并祈祷来年的丰收。
“五平饼”制作方式简单，口味上佳，因此具有非常高人气。在日本动漫中出镜率也极高，比如《你的名字》中就曾出现，现在这家店还推出了特别套餐。。。
这里大家可能会觉得五平饼和上面的蒲英不是差不多的么，都是烤米饭外面裹酱汁。
但实际上五平饼和蒲英在口味和制作上还是有一定差异的。首先制作五平饼大多用粳米，而制作蒲英大多用糯米，其次五平饼甜咸都有的，而蒲英只有咸味的。普通五平饼是以芝麻为基础，加酱油和砂糖，因此是咸甜味。其他还有使用味增、核桃碎等口味差异。
米粉糕
米粉糕是一种米粉加水加糖蒸制而成的和菓子，入口即化，味道清甜，是日式茶会上不可或缺的点心。
米粉糕也叫外郎糕，得名于600年前一位从中国来的陈姓外交官。陈姓外交官熟悉医学，在日本制作了止咳化痰的“外郎药”而被人们所熟知；每当有客人来访时，他便会拿出自制的蒸糕招待客人，因此这个香甜的蒸糕也被取名为外郎糕。（陈姓外交官的后人以“外郎”为姓，至今已传承24代之多。）
米粉糕以名古屋青柳总本家所产的最有名，乃是全日本销量第一，且种类十分丰富，有黑糖、白糖、红豆、樱花、抹茶等多种口味，同时又因不同食材呈现出不同的颜色，非常吸引眼球。
未完待续，敬请期待下一篇。欢迎关注我的微信公众号“饿死我了”，微信号zhendeesiwole
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